||||||||||<#00CC00><:>'''타마린드'''|| ||||||<rowbgcolor=#ABF200>Tamarind||||이명 : '''-'''|| ||||||||||<:><#BDFF12>''Tamarindus indica''|| ||<|8><:><#D7FFCE>분류|| ||[[계]]||||||'''식물계'''|| ||[[문]]||||||속씨식물문|| ||[[강]]||||||쌍떡잎식물강|| ||[[목]]||||||장미목|| ||[[과]]||||||콩과|| ||[[속]]||||||타마린드속|| ||[[종]]||||||'''타마린드'''|| [목차] [youtube(PQCjpyVHn7M)] == 개요 == 열대 아프리카 원산의 콩과식물로, 다 여문 열매는 갈색 꼬투리와 그 안에 있는 암갈색의 열매로 구성된다. 성장은 느리나 최대 20M 이상 성장한다. 잎, 열매 등 많은 부위를 약으로 사용한다. == 잎 == 동남아 지역의 민간요법의 치료제로 사용된다. 차를 만들어 마시기도 한다. == 열매 == [[콩]]의 일종으로 분류되며 [[향신료]]로 사용된다. [[https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=gosoyy&logNo=145301351&proxyReferer=https:%2F%2Fwww.google.com%2F|집에서도 직접 페이스트로 만들 수 있다]]. 맛의 경우 시판 페이스트가 시고 씁쓸하다면, 열매를 즉석에서 페이스트로 만들 경우 새콤달콤한 편이고 주스로 만들면 자두주스 비슷한 맛이 난다고. 주로 인도, 동남아풍의 음식에 사용된다.[* 태국음식 중 대표적인 볶음국수인 '팟타이'에도 타마린드가 꼭 들어가야 한다. 타마린드가 들어가지 않고 간장이나 액젓만 넣고 볶은 국수는 '팟씨유'라고 부른다.] [[우스터 소스]]의 원형인 간장 소스의 재료로 쓰였으며 지금도 오리지널 우스터소스엔 타마린드가 꼭 들어간다. 그 외에 타마린드가 메인이 되는 다른 소스를 만들기도 한다. 강한 신맛과 약한 단맛이 난다. 그 밖에도 그냥 먹거나 설탕에 절이거나 [[잼]]을 만들기도 하며 영양이 풍부해 먹거나 바르는 수많은 제품에 첨가된다. 헌데 이게 생긴건 먹고 싶지 않게 생겼다. 맛은 새콤하다 [[멕시코]]의 간식에도 많이 쓰인다.[[https://youtu.be/o2GtG0qsNYc|이 영상을 보면 알 수 있다.]] [[오뚜기]] [[진비빔면]]에도 타마린드 소스가 사용된다. [[분류:과일]]