[[파일:external/upload.wikimedia.org/Caprese-1.jpg|width=400]] [목차] == 개요 == Insalata Caprese. 얇게 저민 [[토마토]]와 [[모차렐라 치즈]], [[바질]]을 교대로 얹고 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌린 [[샐러드]]. 이 재료들을 그대로 도우 위에 올려 구우면 [[피자 마르게리타]]가 된다. == 설명 == [[이탈리아 요리]]로 잘 알려져 있으며, 샐러드답게 구성과 방법은 단순하지만 단순한 만큼 맛있게 하는 것이 쉽지 않다. 워낙 단순해서 이탈리아 요리를 파는 레스토랑에서 안티파스토(에피타이저)로 나오는 곳도 많고, 좀 가격대 있는 뷔페에서도 이걸 내놓기도 한다. 즉 먹기는 쉬운데 맛있는 걸 먹기는 힘들다. 치즈와 토마토의 조화에 익숙해지지 않으면 그 단순함 때문에 손해보는 듯한 느낌이 드는 음식. 특히 국내산 토마토는 외국에 비해 맛이 순하기 때문에 둘의 조화가 잘 이뤄지지 않아서 국내에서 먹을 경우 더 손해보는 느낌이 심해진다고 한다. 물론 치즈와 토마토 자체가 피자에 자주 보이는 콤보기도 하고 심플한 맛에 익숙해진다면 꽤 괜찮다. 생모차렐라의 담백한 맛을 좋아한다면 더더욱. 토마토를 구우면 생으로 먹는 것보다 향이 좋아지고 식감이 부드러워지니 이 방법을 써먹는 것도 괜찮다. 단순하기 때문에 원재료가 맛을 좌우한다. 이 때문에 한국에서 만들어 먹는 것이 불가능하다는 이야기도 있지만 최근에는 모차렐라 치즈도 덩어리로 된 것을 구할 수 있는데다 한국 토마토 중에서도 짭짤이 토마토를 쓰면 2% 부족하긴 해도 맛있게 만들 수 있다. 또한, 이 요리의 묘미는 토마토와 치즈의 조합이기 때문에, 치즈만 먹거나 토마토만 먹으면 맛이 급격히 싱거워지게 된다. 치즈의 맛 자체는 약간 날버섯이 부드러워진 느낌이라고 할 수 있겠다. 이탈리아 남부에서 유래한 요리지만 경우에 따라서 [[발사믹 식초]]나 페스토 소스를 뿌려먹기도 한다. 더불어 취향에 따라 [[후추]]나 [[소금]]을 살짝 뿌려서 먹는 경우도 많다. 이름의 뜻은 카프리식(카프레제) 샐러드(인살라타). 여기서 카프리는 이탈리아 남부에 위치하고 있는, [[시칠리아]]의 북쪽에 위치한 섬의 이름으로 그냥저냥한 작은 휴양 관광 시골 섬이다. 한국에서는 좀 다른 경로로 들어봤을 이름인데, 과일주스 브랜드인 [[카프리썬]][* '카프리의 태양'이라는 뜻이다. 정작 카프리썬의 제조업체는 [[독일]] 업체이고, 현지 명칭은 독일어로 Capri-Sonne라는게 함정이지만(...).]과 [[OB맥주]]의 브랜드 카프리가 이 카프리에서 따온 명칭이다. 변형판으로 [[방울토마토]]와 한입 크기로 썬 치즈를 꼬치에 꿴 핑거푸드의 형태도 있다. == 대중매체 == [[죠죠러]]들은 [[다이아몬드는 부서지지 않는다|4부]]에서 [[토니오 트루사르디]]가 만든 음식이라 잘 알고 있는 샐러드이기도 하다. [[펄 잼(죠죠의 기묘한 모험)|먹으면 어깨의 피부가 마구 벗겨지는데 이 벗겨진 피부가 소프트볼만큼 크기로 뭉칠만큼 벗겨지만 바로 회복되면서 어깨 결림이 말끔히 낫는다(…).]] [[금색의 갓슈]] 연재 당시 [[라이쿠 마코토]]도 후기에서 이걸 요리해 먹으며 죠죠 패러디를 하기도 했다. [[소녀전선]]의 [[S.A.T.8(소녀전선)]]이 숙소에서 마이크 가구와 상호작용시 부르는 가사중에 언급된다. [[분류:이탈리아 요리]] [각주] [include(틀:포크 누락 문서)][[분류:포크 누락 문서]] * ~~[[https://oriwiki.net/index.php?title=%EC%9D%B8%EC%82%B4%EB%9D%BC%ED%83%80_%EC%B9%B4%ED%94%84%EB%A0%88%EC%A0%9C&action=history|남아있는 로그]]~~ 오리위키 폐쇄로 인해 문서 재작성이 필요합니다.