[[파일:뱅쇼.webp]] [목차] == 개요 == {{{+2 '''Vin Chaud''' }}} 프랑스어로 vin은 와인 chaud는 따뜻한 이라는 뜻을 가진다. '따뜻한 와인'이란 뜻의 음료수. == 상세 == 제조 과정중에 따뜻하게 데우기 때문에 와인의 알콜은 거의 증발하여, 무알콜 음료수에 가깝다. 유럽에서 널리 마시는 음료이며, 추운 겨울 몸을 따뜻하게 마시는 것이 보통이나, 여름에 차갑게 마시기도 한다.[* 참고로 뱅쇼를 차갑게 해서 먹으면 '[[상그리아]]'라 부른다.] 이탈리아에서는 빈 브릴레(Vin brule) 독일어로는 '글뤼바인(Glühwein)', 영어는 '멀드와인(Mulled wine)'이라고 부른다. 감기에 도움이 된다는 이야기가 있으나 검증된 바는 없다. 이는 [[모과차]]나 [[유자차]]가 감기에 도움된다는 것과 유사한 수준이다. 과일도 들어 있고, 설탕도 듬쁙 들어서 [[칼로리]]도 적지 않고, 따뜻하게 마시니깐 체온 유지에도 도움되니 딱히 감기에 악영향을 끼칠 것은 없다. 계피랑 설탕이 잔뜩 들어가 묘하게 수정과 비슷한 맛이 난다 [[스타벅스]]나 [[투썸플레이스]], [[파리크라상]]과 같은 국내 커피 체인점에서 겨울 계절 메뉴로 판매하기도 한다. 한국에 들여 오면서 [[크리스마스]]에 연관된 홍보를 많이 한다. 다만, 뱅쇼와 크리스마스는 '겨울'이라는 점 이외에는 딱히 관련이 없다. == 레시피 == 뱅쇼에 필요한 재료는 다음과 같다. || * [[와인]] * [[시나몬]] 스틱 * [[과일]] ([[사과]], [[오렌지]], [[레몬]], [[귤]]) * [[설탕]]|| 와인과 물을 같이 넣고 다른 재료들과 약한 불에서 끓인다. 보통은 위의 재료를 포함 팔각이나 정향 등도 들어가지만 과일이나 향신료는 취향에 따라 추가하거나 빼도 상관없다. 시중에서 뱅쇼베이스를 팔고 있으므로 수제가 번거로우면 이 베이스를 사서 이용하는 것도 방법이다. 뱅쇼베이스 50~70그램에 레몬즙이나 레몬시럽을 20그램 정도 넣어주면 된다. 오렌지 대신 [[환타]]를 넣는 [[야매요리]] [[http://m.dcinside.com/board/alcohol/863931|비법도 있다]]. [[분류:포도주 베이스 칵테일]][[분류:음료]]