[[파일:external/prodp.org/400x300.crop.jpg]] [목차] == 소개 == [ruby(水信玄餅, ruby=みずしんげんもち)] [[일본]]의 간식 중 하나. 말 그대로 투명한 물방울 모양의 간식이다. [[한국]]에서는 생김새가 물방울 모양과 닮았다 하여 '물방울떡'이라 불리며, '대런 웡(Darren Wong)'이 [[미국]]에 소개할 땐 '빗방울 케이크(Raindrop Cake)'이라 언급하였다. [[http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=016&aid=0001029326|링크]]. [[일본]] [[야마나시현]] 하쿠슈 마을에서 [[한천]]을 이용해 만든 [[특산물]]이다. 그래서 이름에 야마나시현 지역을 대표하는 인물인 [[다케다 신겐]]의 이름이 들어갔다. 먹으면 입 안에서 물처럼 사라지고 달콤하고 촉촉하다. 하지만 한천 젤리 자체로는 아무 맛도 없기 때문에 보통 콩가루와 당밀 시럽을 곁들여 먹는다. 기원은 '와라비모치(わらび餅：고사리떡)'라는 [[고사리]] 뿌리로 만든 똑같은 형태를 한 [[화과자]]로, 현재는 단가 문제로 인해 [[녹말]]로 대체되었지만 일본 전역에서 계속 만들어져 지금도 저렴하게 팔리는 특산물이랄 것도 없는 식품이다. 먹는 방법은 동일. 후술할 해외의 유튜브 영상이라던지 한국에서 판매되는 것들은 죄다 이 와라비모치로 제품명도 그렇게 기록되어 판매된다. 이 식품을 리뷰하는 유튜브의 영상에서는 'Gello', 즉 일종의 [[젤리]]를 이용한 디저트라 보는 시각이 많다. 다만 먹는 법이 익숙치 않은 서양인들이 콩가루를 잘못 흡입하여 콜록대며 기침하는 영상을 많이 볼 수 있다. 대체적으로는 호의적인 편. DIY 영상도 많다. 굳히는 데에 동물성 재료인 젤라틴이 아닌 식물성 재료인 한천이나 녹말을 쓰기 때문에 비건(Vegan)과 같은 채식주의자에게 호응을 받았으며, 미국에 소개한 대런 웡 역시 이 부분을 강조하여 홍보하였다. 관광객들이 많이 찾는 [[명동]]이나 일본과 왕래가 잦은 [[부산광역시]] 깡통시장, 국제시장, 감천문화마을, BIFF 거리, 그리고 전국 각지의 지역 축제 등에서 판다. == 만드는 방법 == 재료: [[우뭇가사리|한천]] 15g, 설탕 15g, 물 600ml(꼭 물이 아니어도 됨), [[흑설탕]] 시럽, 콩가루 1. 냄비에 한천(영어로는 'Agar')과 설탕, 물을 넣고 젓는다. 1. 불을 켜고 한천이 녹을 때까지 잘 젓는다. 1. 끓어오르면 틀에 넣고 냉장고에서 30분 정도 굳힌다. 1. 꿀과 콩가루를 곁들인다. 한천이 아닌 정제된 아가로스 파우더를 사용해야 한다. 보통 묵을 제조할 때 쓰는 한천으로 사용할 시, 불투명하고 구 형태는 유지하나 거의 탱탱볼에 가깝다고 봐야 한다. 시판 제품으로는 펄아가, 쿨아가라는 명칭으로 오픈마켓, 제빵용 고급응고제로 판매되고 있으며, 이 제품을 사용해야 찰랑거리며 투명하게 제조할 수 있다. 다만 적게 넣으면 축 쳐지고, 많이 넣으면 단단해지니 정확한 양을 넣고 제조해야 한다. 저울을 이용해서 계량하는 것이 제일 정확하다. 실리콘 틀은 인터넷이나 지점마다 상이하지만 [[다이소]]에서 판매하고 있다. == 기타 == * [[https://www.youtube.com/user/rmtv5|다양한 음료로 만드는 유튜버도 있다.]] * [[아이러브커피]]에서 크리스탈 만능 쿠킹 머신으로만 만들 수 있는 메뉴로 등장하였다. 게임 내 이름은 물방울 떡. * OGN의 통역사 [[채동희]]도 스프라이트로 [[https://www.youtube.com/watch?v=diWTeSHhBQ0&list=PLWQeRMoEALvohLDD52EGw0k4zoNFxDXv7&index=1|만들었다.]] * 단순히 안에 아무것도 안 넣고 물방울 모양으로만 만들기도 하지만, 과일즙, 색소를 넣어서 여러가지 색을 낼 수도 있으며 유리공예처럼 안에 꽃이라던가 다른 여러 종류의 내용물[* 스파클링, 과일, 다른 젤리류 등]을 넣어 만드는 경우도 있다. 특히 안에 꽃장식을 넣고 만들 경우 모양이 상당히 예쁜 편. [[https://www.google.co.kr/search?q=raindrop+cake&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjr9Y_vn9jaAhWEebwKHQBPCAQQ_AUICigB&biw=1920&bih=949#imgrc=nk_2BjHbLpV2BM:|벚꽃 버전]], [[https://www.youtube.com/watch?v=p5GNu4VheTc|각종 꽃 버전]]. [[고양이]] [[https://grapee.jp/en/74188|모양]]으로 만들기도 한다. * [[http://www.darkunicorns.com/como-hacer-bolas-de-dragon-de-gelatina/|드래곤볼]] 버전도 있다. * 생긴 것이 [[오호]]와 비슷하다. [[분류:일본 요리]][[분류:젤리]]