[include(틀:전투식량)] [목차] == 개요 == [[파일:Cooking-Shrinking-The-Modern-Combat-Ration.jpg|width=800]] '''C'''lose '''C'''ombat '''A'''ssault '''R'''ation [[미 육군]]이 [[MRE#s-9.4|FSR]]을 대체하기 위해 개발한 신형 [[전투식량]]. == 특징 == [[MRE]]는 여러 부분에서 혹평이 있는 전투식량이긴 하지만 [[레토르트]] 포장은 무게와 부피 면에서 분명한 장점이 있었고, FSR은 군인들이 전장에 투입된 직후에도 간단하게 섭취할 수 있게 조리가 필요 없게끔 만들어져 편리함을 더 높였다. 하지만 보병 개인에게 들어가는 장비가 점점 늘어나다 보니 무게 부담을 줄이는 게 중요한 과제가 되었고 여기에서 전투식량도 예외는 아니었다. 그래서 만들어진 게 CCAR이다. ||[[파일:VMD_1.jpg|width=400]]||[[파일:VMD_2.jpg|width=400]]|| CCAR은 제조 과정에서 [[진공]] 마이크로파 건조(vaccum microwave drying)와 [[초음파]] 집적 기술을 사용한다. [[바나나]]를 예로 들면, 기계 안을 진공 상태로 만들어 안에 들어있는 물의 끓는점을 20도까지 낮춘 상태로 한 시간 동안 [[전자레인지]]처럼 조리한다. 이 과정을 마치면 안에 있던 수분이 절반 정도 증발하고 무게가 반으로 줄어든다. 이렇게 건조하는 과정을 마치면 초음파와 [[압력]]으로 분자를 결합해 한 데로 뭉쳐지게 해서 부피를 더더욱 줄인다. 이 기법은 [[수비드]]처럼 저온에서 조리하는 방식이라서 식자재가 변형되거나 영양소가 파괴되는 문제를 최소화할 수 있고, 무게를 줄이기 위해서 수분을 날리긴 하지만 동결건조 방식과는 다르게 완전히 날리지는 않아서 물 없이 그대로 먹더라도 원래 맛과 식감을 그런대로 느낄 수 있다는 장점이 있다. 이를 이용해 종래 MRE와는 달리 비교적 신선한 과일과 채소[* 즉, 비타민과 [[섬유질]]. 아래 포스터에 표시된 장내 미생물환경/생물학적 최적화(Gut Microbiome/Biological Optimization) 문구에서 보듯, MRE의 고질적인 단점인 변비 유발을 해결하려는 의도를 볼 수 있다.]를 메뉴에 포함시킬 수 있을 것으로 기대되고 있다. ||[[파일:6010499.jpg|width=800]]|| || 1개 분대용 일주일 치 MRE, FSR, CCAR || FSR과 마찬가지로 CCAR은 한 개가 하루치이다. 무게는 1팩에 680g 정도라서 MRE 한 개랑 거의 같고 1일분 MRE 3개랑 비교했을 때는 무게 1/3, 부피 1/4 정도이다. 이 정도로 컴팩트하면서도 열량은 3,500㎉나 된다. 2020 회계년도에 야전 시험을 거치고 2023 회계년도부터 본격적으로 보급될 예정이다. == 메뉴 == 2018년 5월에 공개된 프로토타입의 구성품은 아래와 같다. * [[체리]]와 [[땅콩]]이 들어간 [[타르트]] 바 * 체다 치즈 바 * 모카 디저트 바 * 진공건조된 [[딸기]] * 과일과 [[견과류]]가 들어간 트레일 믹스 * 한국식 [[불고기]] * [[시금치]] [[타르트|퀴시]] * [[프렌치 토스트]] * 진공건조된 [[바나나]] 언론에 공개는 되었지만 시제품에 정식으로 포함되지 않은 메뉴로는 베이컨, 달걀, 치즈, 헤비 크림을 압축한 바와 압축된 뉴욕 치즈 케이크가 있다. == 출처 == === 웹사이트 === * [[https://www.army.mil/article/205936/fueling_soldier_lethality_pizza_mre_new_performance_bar_to_hit_the_field_soon]] * [[https://www.army.mil/article/199240/naticks_compressed_salad_bar_is_tip_of_the_iceberg_in_soldier_food_revolution]] * [[https://www.popularmechanics.com/military/research/a28195650/shrinking-combat-rations/]] * [[https://www.military.com/kitup/2018/05/29/pentagon-test-combat-rations-specially-designed-infantry-troops.html]] * [[https://soldiersystems.net/2019/10/14/ausa-19-close-combat-assault-ration/]] * [[https://www.stripes.com/the-incredible-shrinking-mre-new-tech-zaps-rations-into-a-third-their-normal-size-1.593636]] * [[https://trueviralnews.com/the-army-is-moving-closer-to-field-testing-a-compact-24-hour-ration-for-soldiers-that-weighs-40-less-than-an-mre/]] [[분류:전투식량]][[분류:미군]]