[[파일:htm_20150630115326321.jpg]] [목차] == 설명 == 아무 재료도 넣지 않고 흰쌀에 물을 많이 붓고 끓인 죽. 대개 환자들이[* 특히 [[장염]]환자.] 먹는 음식이라는 인식이 강하다. 소화가 잘 되므로 [[환자식]]·노인음식으로 적합하다 [[장염]]에 걸렸을때 먹으면 좋다. 잦은 설사로 [[탈수|탈수현상]]이 올 수 있는데, 초기 탈수를 막을 수 있기 때문. 아무 간도 치지 않았고 다른 재료도 없이 쌀만 넣었기 때문에 맛이 굉장히 싱겁다. [[소금]]이나 간장, 참기름을 넣어 먹는 경우도 많다. [[우유]]를 넣은 죽도 흰색이지만 구별을 위해서 [[타락죽]]이라고 한다. == 만드는 법 == 만드는 방법은 간단하다. ||1.[[쌀]]을 깨끗이 씻은 다음 물에 넣어 불린다. 그리고 체에 받쳐 물기를 뺀다. 2.방망이로 찧어서 크기를 작게 한다.[* 생략해도 상관 없으나, 갈아서 끓인것이 소화가 더 잘된다.] 3.끓인다.[* 마지막에 [[참기름]]을 한두 방울 떨어뜨리면 [[죽]]맛이 부드러워 진다.]|| == 기타 == *메뉴판엔 없지만 지점에 따라 [[본죽]]에서 흰죽을 판매하는 경우가 있다. *한자어로 백죽(白粥)이라고 쓰기도 했으나 지금은 [[사어]]가 된 상태다. [[분류:죽]]