[[분류:동음이의어/ㅎ]][[분류:도량형]][[분류:식물]] [목차] == 단위 == 동아시아 일대에서 [[척관법]]에 의해 부피 또는 넓이를 세는 단위 중 하나. 부피로 쓸 때는 1홉이 1/10[[되]](현대 단위로 환산하면 180.391mL)로 [[소주]] 한 병이 2홉이다. 넓이로 쓸 때는 1/10[[평]]이다. == 식물 == [include(틀:맥주/목록)] [[독일어]]: Hopfen --[[마이 리틀 텔레비전/MLT-06~MLT-10#s-6.1|호보연자]]--호프라고도 부른다. [[장미]]목 [[삼(식물)|삼]]과에 속하며, 완전히 다 크면 5m 이상, 최대 15m까지 자란다. [[맥주]]에 있어서 독특한 쓴맛과 향기를 내며 잡균에 의한 산화를 방지한다. 맥주에는 8세기경부터 쓰인 것으로 알려져 있다. 영하 50도까지 견디는 내한성(耐寒性) 식물로, 개마고원이나 강원도 산간처럼 냉량한 기후에서 잘 자란다. 우리나라에서는 [[환삼덩굴]]이 이것과 같은 속이다. [[파일:external/upload.wikimedia.org/Wiki_Hopfen.jpg|width=800px]] 맥주 제조에 사용되는 홉의 암꽃. 수꽃을 섞어서 쓰면 영 좋지않은 냄새가 나서 맥주 주조 시 반드시 암꽃만을 사용한다고 한다. 먹어보면 딱 맥주의 그 쓴맛이 난다. 그 맥주 특유의 쓴 맛과 향기가 [[몰트]]보다는 바로 홉의 꽃 때문에 만들어진다. 홉이라는 식물은 기록에 의하면 기원후 [[736]]년 [[독일]]에서 재배가 시작되었다. 그러나 맥주에 홉을 첨가하기 시작한 시점은 [[13세기]]로 추측된다. 이후 [[1919년]] [[영국]] 켄트지방에서 처음으로 품종 개량이 이루어졌는데 1934년 살몬(E.S. Salmon)교수에 의해서 유명한 양조용 홉이 개발되었다. 현재는 약 80여종이 양조용으로 남아 세계 각지에서 재배된다. 주 용도는 맥주에 향기를 더하는 첨가제이며 암컷의 꽃만이 사용된다. 최대 생산국은 당연히 맥주를 물마시듯 마시는 [[독일]]이며 [[미국]], [[에티오피아]], [[중국]]이 뒤를 따른다. 홉에 따라서 맥주의 향기가 완전히 달라진다. 이에 대해서는 [[홉/종류]] 문서를 참고하라. 참고로 한국의 말오줌 같은 맥주는 보통 미국산 캐스케이드 홉을 사용한다.