[[분류:식용유]] [include(틀:식용유)] [[파일:호박씨유.jpg]] [목차] == 소개 == 호박씨유는 [[호박씨]]를 압착해서 낸 [[기름]]을 말한다. 반건성유에 속하며 무침이나 샐러드,[[아이스크림]] 등에 사용한다. 원래는 중남미에서 호박이 기원했지만 오스트리아사람들이 호박씨유를 고안하였다. 색은 짙은 녹색을 띄며 느끼하면서도 고소한 냄새를 풍긴다. == 특징 == 호박씨유에서는 [[비타민 E]]와 셀레늄 마그네슘과 같은 영양분이 풍부하여 건강식으로도 많이 사용되는데 특히 미국의 월간지 ‘[[리더스 다이제스트]]’에 따르면 호박씨유가 전립선비대증의 효과 있다는 연구결과가 나오기도 했다. [* [[http://www.munhwa.com/news/view.html?no=2018032801032612000001|기사]]] 또한 콜레스텔롤을 낮추는 효과도 있다. 맛은 약간의 쓴맛이 나는 것이 특징이다. 발연점이 낮은것도 특징이다. 발연점은 120℃이다.