* [[식품 관련 정보]][[분류:수산물]][[분류:조류(수중생물)]] [include(틀:식용 해조류)] ||||||||||<table bordercolor=#00CC00><:> [[파일:파래.jpg|width=280]] || ||||||||||<tablealign=right><:>'''[[파래|{{{#black 파래}}}]]'''|| ||||||<rowbgcolor=#ABF200>Green Laver||||이명: '''-'''|| ||||||||||<:><#BDFF12>''Ulva Lactuca''|| ||<|8><:><#D7FFCE>분류|| ||[[계]]||||||'''식물계(Chromalveolata)'''|| ||[[문]]||||||녹조식물문(Chlorophyta)|| ||[[강]]||||||갈파래강(Ulvophyceae)|| ||[[목]]||||||갈파래목(Ulva Lactuca)|| ||[[과]]||||||갈파래과(Ulvaceae)|| ||[[속]]||||||갈파래속(Ulva)|| ||[[종]]||||||'''갈파래'''|| [목차] == 개요 == 갈파래강 갈파래목 갈파래과의 [[녹조류]]. 부영양화된 곳을 선호하는 습성 때문에 바닷가의 [[조간대]] 상부, 특히 민물이 흘러들어오는 곳에서 잘 자라며, 조용한 조수웅덩이 따위에서 큰 군락을 이루는 경우가 많다. 11월에서 3월이 제철이다. == 상세 == 파래는 향기가 많고 맛이 독특하여 파래 자체만으로도 먹지만, 특히 [[일본]]에서는 향을 돋구는 용도로 [[야키소바]][* [[심야식당]] 시즌1 에피스도8에서 시만토강의 아오노리가 야키소바에 올려져 등장한다.]나 [[오코노미야키]] 등에 마지막에 뿌리는 용도로도 사용한다. 우리나라에서는 데쳐서 파래무침으로 먹거나, 김처럼 말려서 파래김자반으로 먹거나, 파래[[전(한국 요리)|전]]을 부치거나 등등 다양하게 활용된다. 참고로 원시색소체생물은 대략 15억 년 전에 분화됐는데, 후편모생물은 대략 13억 년 전에 분화됐기 때문에, 녹조식물인 [[파래]]와 홍조식물인 [[김(음식)|김]]은 균계인 [[버섯]]과 동물계인 [[인간]]보다도 생물학적으로 더 큰 차이가 있다.