[[분류:길거리 음식]][[분류:튀김]][[분류:만두]] [include(틀:한국의 분식 문화)] [[파일:attachment/튀김만두/man-d.jpg]] [목차] == 개요 == 본래의 사전적 의미는 단어 그대로 [[만두]]를 [[튀김|튀긴 것]]을 칭한다. 하지만 [[대한민국]]에서 아무 언급 없이 튀김만두라고 하면 [[분식점]]에서 판매하는 납작한 [[군만두]] 종류를 말한는 경우가 대부분이다. 명칭은 튀김만두이지만, 정확히 튀기거나 굽거나 하는것을 그다지 구분하지는 않는다. 즉 분식점에서 파는 만두가 납작하고 [[떡볶이]]랑 같이 먹는 종류라면 대부분 이것이라고 보면 된다. 가게에 따라 군만두나 야키만두, [[못난이만두]] 등으로 부르기도 한다. 특징으로는, 만두는 보통 볼록한 모양에 속에 다양한 속이 들어가는 것과 달리 이 만두는 속이랄 것이 거의 없고 만두피가 맛을 좌우한다. 내용물이라곤 [[대파(식물)|파]]나 [[양파]] 따위를 다진 것, 약간의 [[당면]] 정도가 전부다. 대신 피를 쫄깃하고 고소하게 만들어서 이것을 잘 구우면 쫄깃한 식감이 뛰어나다. 혹은 아에 [[당면]]만 들어있는 경우도 있으며 이쪽은 당면만두라고 부르는 편. 당면만 들어있는 경우는 튀김옷보다는 당면이 포인트로 동그란 튀김옷 안에 잘게 다진 당면이 꽉 차 있으며 당면만 들어있는 이쪽의 만두를 더 좋아하는 사람들도 있다. 주의할 점으로는 만두피는 식었어도 만두속은 상당히 뜨거울 수 있다. 생각없이 한 입 베어물다가 입천장 다 털릴수있으니 조심. 그리고 튀김 음식의 특성상 [[칼로리]], [[지방(화학)|지방]] 폭탄이다. 너무 많이 먹거나 야식으로 먹는 일이 없도록 하자. 애초에 구워야 할 만두를 조리상의 편의를 위해 기름에 넣고 튀겨서 간편화한 것에 불과하여 제대로 된 음식도 아니다. 떡볶이 국물과 같이 먹으면 맛이 좋아진다. 궁합이 좋다. == 관련 문서 == * [[만두]] * [[군만두]] * [[김치만두]] * [[납작만두]] * [[물만두]] * [[찐만두]] * [[엠파나다]] - [[스페인]] 및 [[중남미]] 지역의 튀김만두라고 보면 된다.