[include(틀:다른 뜻1, from=빙탕후루, other1=동명의 웹툰, rd1=빙탕후루(웹툰))] [목차] == 개요 == 糖葫蘆 / 糖葫芦 [[파일:빙탕후루.jpg]] [[https://search.naver.com/search.naver?where=image&query=%ED%83%95%ED%9B%84%EB%A3%A8&nso=so%3Ar%2Ca%3Aall%2Cp%3Aall&ie=utf8&sm=tab_nmr|네이버 이미지 검색결과]] 氷糖葫蘆 / 氷糖葫芦라고도 하며, [[한국]]에서는 빙탕후루, 탕후루, 과일사탕 등으로 불린다. [[오대십국]], [[송나라]] 때부터 만들어졌다고 전해지는 [[중국]]의 전통 과자로(정확히는 거란족들이 먹던 간식에서 유래)[* 옛 몽골계 민족에 해당되었던 [[거란족]](또는 거란인)이 먹을 수 있는 여러 열매들에 녹인 설탕을 발라먹었는데 이게 탕후루의 기원이 되었다고 전해진다.], 새빨간 [[산사나무]] 열매들을 [[대나무]] 꼬치에 꿰어 [[설탕]]과 [[물엿]] 등을 발라서 얼려 반짝반짝하게 만드는 것이다. 서양에도 [[캔디 애플]]이라는 비슷한 간식이 있고 만드는 법도 비슷하다. 한국에는 [[한과#정과(正果)|정과(正果)]]가 있다. [[명자나무]] 열매를 비롯해 [[딸기]], [[포도]], [[방울토마토]], [[귤]] 등 다른 과일로도 만들지만 [[산사나무]]가 원조. 먹을 때 굳은 물엿이 깨져나가는 맛이 일품으로, 만드는 법이 간단하고 재료가 적어 집에서도 만들 수 있지만 완벽히 성공하기는 조금 힘들다. 과일에 바르는 시럽을 바삭바삭하게 만들기가 꽤 까다롭기 때문. 시럽을 끓일 때 [[설탕]]을 계속 휘저을 경우 이에 달라붙게 되고, 물을 많이 넣거나 덜 끓이면 굳지 않기 때문에 [[과일]]에 바르기 전 소량을 얼음물에 넣어서 시럽의 농도가 적당한지 확인하는 과정이 필요하다. 또한 [[과일]]에 따라 시럽 온도가 너무 높아 [[과일]]이 녹을 수 있기 때문에 주의해야하며, 굳을 때 속까지 굳지 않을 수도 있기 때문에 시럽은 너무 두껍게 바르지 않는 게 좋다. 탕후루를 완성해놓고 오래 방치하면 과일에서 나오는 수분 때문에 굳어 있던 시럽이 녹아버릴 수도 있으니 완성한 후 빨리 먹는 편이 좋다. 교정기나 레진, 은/금니를 끼고 있다면 취식에 주의할 것. 엿처럼 굳어버린 설탕이 달라붙어 교정기가 빠질 수도 있다. [[https://www.youtube.com/watch?v=dB0MtR9lpAs| 개그맨 홍윤화가 개인 유튜브에서 탕후루 ASMR을 하다가 임플란트 치아가 빠지기도 했다.(4분 33초 참조)]] 무협영화를 보면 저잣거리에서 아이들이 꼬치를 들고 있는 모습을 종종 볼 수 있는데 그게 바로 이것으로, [[베이징]]의 대표적인 간식거리라고 한다. 상당히 호불호가 갈리는 음식이다. == 그 외 == [[아랑전설 시리즈]]의 등장 인물인 [[텅푸루]] 선생의 이름의 모티브다. 온라인 게임 [[메이플스토리]]의 구 세계여행 맵 중 [[메이플스토리/세계여행#s-5|중국]]에서 노점상 여씨의 물물교환 퀘스트를 하면 옥수수와 함께 과일사탕꼬치라는 [[포션(메이플스토리)|소비]] [[메이플스토리/소비 아이템|아이템]]을 받을 수 있었는데, 그 아이템도 이것이 모델이다. [[요리차원]]의 캐릭터 중 [[빙탕후루(요리차원)|빙탕후루]]가 이 요리를 모티브로 만들어졌다. [[역전! 야매요리]]의 내용 중 빙탕후루(아이스 탕후루)를 만드는 에피소드가 있다. asmr 유튜버들 사이에서 탕후루를 먹는 게 트랜드로 자리잡기도 했다. 시초는 [[미니유]] 이고, 이후 탕후루 이팅 사운드와 먹방 만드는 법 등 우후죽순 등장했다. 모 사이트에 의하면 일본에서도 여학생들 사이에서도 유행을 시작했다고 한다. [[빙탕후루(웹툰)]]에 매실과 살구 빙탕후루가 나온다. 살구와 매실, 그리고 보생대제 비기의 약초로 만든 빙탕후루로 살구 빙탕후루는 단 시간동안 한 부위에 기를 모아 강한 힘을 쑬 수 있는 대신 이틀 동안은 해당 부위를 쓸 수 없는 일종의 도핑 능력이고, 매실 빙탕후루는 나눠먹은 사람들과 반나절 동안 교신이 가능하게 해준다. [[만주국]]에서 태어나 유년기를 보낸 [[고우영]] 화백이 어린 시절 즐겨 먹은 간식이다.화백의 자전적 에세이 "구름 속의 아이"에 따르면 만주에선 '''삥탕쿨러'''라는 이름으로 불렸다고 한다.고우영 화백의 작품에서도 이 삥탕쿨러가 간혹 언급된다. [* 대표적으로 초한지. 고향 생각난다며 삥탕쿨러를 사려던 병사가 막사에 돈을 두고 왔다며 상인에게 한 조각만 달라하자 이를 몰래 지켜보던 헌병들이 냅다 튀어나와 즉결처분 (...)] == 만드는 법 == [youtube(ZJP8pQbXAPk)] == 관련 문서 == * [[중국 요리]] [include(틀:문서 가져옴,title=산사나무,version=601)] [[분류:사탕]][[분류:중국 요리]]