'''Clover Club.''' [목차] == [[칵테일]]의 한 종류 == [[파일:IMG_0052.jpg]] === 개요 === [[핑크 레이디]]와 유사한 [[칵테일]] 중 하나. 달걀 흰자가 들어가는 것은 맛을 내기 위한 것이 아니라 유화제 역할을 하는 것으로, 흔들 때 특유의 흰 거품이 이는 것이 특징이다. [[미국]]에 [[금주령]]이 생기기 이전에 생겨났으며, [[필라델피아]]의 유명 랜드마크 중 하나인 벨루브 스탠포드(Bellevue-Stratford) 호텔의 사교 클럽의 이름을 따왔다. 이 사교 모임은 1897년 저서인 메리 R. 디컨의 'The Clover Club of Philadelphia'에서 언급된 것으로 적어도 1896년 이전에 생긴 것으로 추정할 수 있으며, 브루클린의 클로버 클럽 레스토랑에서는 이 필라델피아 사교 모임이 1882년에서 1920년까지 지속된 것으로 주장하고 있다. 이후 1950년대에는 잠시 동안 숙녀들이 마시는 음료로 유행하기도 했다. 여담이지만, 원래는 어떠한 가니쉬도 추가하지 않았다고 한다.이후 전해져 내려오면서 새롭게 추가된 것. === 레시피 === 클로버 클럽 칵테일에 필요한 재료는 다음과 같다. || * [[진(술)|진]] - 2oz (60ml) * [[달걀]] 흰자 - 1개 * [[레몬]] 주스 - 1/2oz (15ml) * [[라즈베리]] [[시럽]] - 1/2oz (15ml)|| 위의 재료들을 모두 [[셰이크|쉐이킹]]한 후 차갑게 식힌 [[마티니]] 글라스에 따라준다. 이후 라즈베리로[* 칵테일 핀에 라즈베리 3개를 꽂아주는 게 정식이다.] 가니쉬해주면 완성. 라즈베리 시럽이 없을 경우, [[라즈베리]] 서너 개와 1/2oz (15ml)의 간단한 시럽(물과 설탕을 1:1로)을 섞어서 대체할 수 있다. == [[하츠네 미쿠]]의 곡 == 자세한 설명은 [[클로버♣클럽]] 문서 참조. 해당 곡의 가사에서 이 칵테일의 제조법을 간략히 설명하고 있다. [[분류:진 베이스 칵테일]]