[include(틀:세계의 요리)] [[크로아티아어]]: Hrvatska kuhinja [[영어]]: Croatian cuisine [목차] == 개요 == [[크로아티아]]의 전통 음식들. == 특징 == 역사적으로 발칸반도 지역은 토착민들과 로마, 동로마 제국의 지배, 슬라브계 제족들의 이주와 정착, 오스만 제국의 지배, 오스트리아-헝가리 제국의 지배와 [[유고슬라비아]] 시기까지 여러 민족들의 통치를 받다 보니 이들의 요리에도 영향을 미쳤고 크로아티아도 지역마다 다른 문화들이 존재하는 곳들도 있다보니 지역마다 다른 요리들도 보일 때도 있다. 지중해와 접해있다보니 [[이탈리아]]와도 마주 바라보고 있으며, 그래서 이탈리아의 영향도 받았다. 오스만 제국의 통치를 받은 적도 있었기에 육류 요리 중 케밥에 속하는 요리도 발달되었으며, 오헝 제국 문화의 영향을 받은 빵, 과자들도 다수 있는 편이다. 크로와상이 대표적이다. == 대표 음식 == 크로아티아에서는 '포비티카(povitica)'라고 부르며, 견과류들이 들어간 [[롤케이크]]에 속하는 빵이 있으며, 롤케이크의 기원이 된 걸로 추정되는 빵도 있다. [[http://www.chasingthedonkey.com/croatian-cooking-orahnjaca-walnut-roll-recipe/|크로아티아식 포비티카의 제조 과정.]] 이 빵은 [[세르비아]], [[슬로베니아]], [[보스니아 헤르체고비나]], [[몬테네그로]], [[북마케도니아]] 등 주변 국가에서도 먹는다. 포비티카의 일부에 해당되는 '포 부 티트 주(po vuh teet zuh)'도 있다. [[https://www.allrecipes.com/recipe/235811/grandmas-povitisa-po-vuh-teet-zuh-povitica-croatian-nut-bread/|포 부 티트 주.]] == 관련 문서 == * [[서양 요리]] * [[이탈리아 요리]] * [[세르비아 요리]] * [[불가리아 요리]] * [[루마니아 요리]] * [[그리스 요리]] * [[터키 요리]] * [[헝가리 요리]] * [[체코 요리]], [[슬로바키아 요리]] * [[오스트리아 요리]] [[분류:유럽 요리]] [[분류:크로아티아의 문화]] [[분류:나라별 요리]]