[[분류:커피]][[분류:나무]] [include(틀:과일)] ||||||||||<table bordercolor=#00CC00><:> [[파일:coffee-2.jpg|width=300]] || ||||||||||<tablealign=right><#00CC00><:>'''커피나무'''|| ||||||<rowbgcolor=#ABF200>Coffee tree||||이명: '''-'''|| ||||||||||<:><#BDFF12>''Coffea arabica''|| ||<|8><:><#D7FFCE>분류|| ||[[계]]||||||'''식물계'''|| ||[[문]]||||||피자식물문[* 속씨식물문이기도 하다.](Angiospermae)|| ||[[강]]||||||쌍떡잎식물강(Magnoliopsida)|| ||[[목]]||||||용담목(Gentianales)|| ||[[과]]||||||꼭두서니과(Rubiaceae)|| ||[[속]]||||||커피속(Coffea)|| ||[[종]]||||||'''커피나무'''|| [목차] == 개요 == 원산지는 아프리카, 열대아시아이며 높이는 6~8m이지만 커피를 위한 커피나무는 커피 생산을 용이하게 하기 위해 2m 이내로 [[가지치기]]해서 기른다. == 종류 == 커피나무는 커피속(Coffea) 식물의 총칭으로, 꼭두서니과의 기준으로서 90여 종을 포함하며 Coffea Arabica와 Coffea Canephora같은 종을 주로 기른다. 일반적으로 재배되는 두가지 종류의 품종은 "아라비카" 와 "로부스타"가 있다. 아라비카는 로부스타에 비해 좀 더 비싸지만[* 커피열매가 로부스타에 비해 저밀도로 나오고, 주로 고지대에서 자란다.] 맛과 향은 더 부드럽고, 카페인 함량도 로부스타의 절반정도만 존재한다. 전세계적으로 아라비카가 60%정도, 로부스타가 25%정도, 나머지는 다른 종들이 카페행 열차를 타게 된다. == 생태 == 꽃의 개화시기는 8~9월. 꽃은 흰색이며 향이 좋다. 곧 [[커피]]가 되는 커피콩을 종자로 가지기 때문에 커피나무라 한다. ~~이 나무의 열매가 커피인 건 아니다.[* 커피의 열매는 커피체리라 한다. 과육 안의 씨앗이 커피]~~ == 열매 == 커피체리로 불리며 이 열매 속에 있는 씨앗이 바로 커피생두이다. 생두를 씻어내고 말린 뒤에 원두를 볶아서 향을 내면 우리가 흔히 알고있는 커피원두가 된다. 열매 부분도 먹을 수 있는데 단맛이 난다고. 열매에도 [[카페인]] 성분이 있어서 맛이 좋다고 많이 먹으면 잠이 안오고 가슴이 뛰는 부작용이 있으므로 주의. 원두를 커피콩이라고 부르지만 따지자면 열매의 씨앗이기 때문에 커피콩은 콩이 아니다. == 기타 == [[카페]]에서 [[관엽식물]]로 기르기도 한다.