[include(틀:다른 뜻1, other1=한국에서 분식으로 먹는 오징어튀김, rd1=오징어 튀김)] [[파일:이딸리아노!마시따!.jpg]] [목차] == 개요 == 이탈리아식 [[오징어튀김]] 어쩌면 이쪽이 원조일수도 있다. [[그리스]]와 [[이탈리아]] 등 [[남유럽]]에서도 즐겨먹는다.특징으로는 [[한국]]처럼 다리쪽을 튀긴게 아니라 몸통이나 작은 오징어를 통째로 튀긴다 . [[레스토랑]]에서 [[에피타이저]]나 (어쩌면)[[주식]]으로 쓰일정도의 음식이지만 [[이탈리아]]의 인식은 그냥 [[간식]]정도로 생각한다고 한다. == 한국에서 == 일단 [[한국]]에도 비슷한 [[오징어 튀김]]이 있기 때문에 별로 아는사람이 없다. 그래서 [[이탈리아 요리|이탈리아 음식]]점에 간다고 해도 [[안습|이 음식은 찾기가 하늘의 별따기급이다.]] == 재료 == [youtube(OkAcj8sz2KE)] 요리법은 한국식 튀김이랑은 꽤나 다르다 || * 냉동 오징어몸통 - 1파운드 * 버터밀크[* 없다면 우유나 크림을써도 된다]-1컵 * [[계란]] - 1알 * [[밀가루]] - 1컵 * 옥수수 전분 - 1/2컵 * [[소금]] - 1tsp * 케이준 스파이스 - 1티스푼 * 갈릭파우더 - 1티스푼 * 후추 - 1티스푼 * 파슬리 가루 - 1티스푼|| ||소스 재료 * 마요네즈 - 2테이블 스푼 * 양겨자 - 1테이블 스푼 * 스리라차소스 - 1/2티스푼 * 레몬즙 - 1테이블 스푼|| == 조리 == || *1.밀가루 1컵을 큰 그릇에 붓는다 *2. 1에서 밀가루를 넣었던 그릇에 옥수수전분을 넣는다 *3. 1과2를넣은 그릇에 후추와 소금을 넣는다 *4. 3에 소금과 후추를 넣은 그릇에 갈릭파우더를 넣는다 *5. 4에 갈릭파우더를 넣은 그릇에 케이준 스파이스를 넣는다 *6. 5번에 케이준 스파이스를 넣은 그릇을 섞어준다 *7. 반죽한 오징어를 6번의 그릇에 넣어 가루들과 버무려준다 *8. 7번의 반죽한 오징어를 끓는 기름에 넣은후 어느정도 떠오르고 노릇노릇하게 익었다면 건져준다 *9.맛있게 이탈리아를 즐긴다|| [[분류:이탈리아 요리]][[분류:튀김]]