[[파일:카카오피즈.jpg]] '''Cacao Fizz.''' [목차] == 개요 == [[리큐르]] 베이스. 피즈 계통의 일종으로서, 카카오를 넣어 숙성시켜 맛과 향을 첨가한 '[[크렘 드 카카오]]'을 이용한 칵테일이다.[* 브라운 크렘 드 카카오를 사용하는 경우가 많으나, 화이트 크렘 드 카카오를 사용하여 화이트 카카오 피즈로 만들기도 한다.] 사실 그 유래가 불분명하며 구글에 Cacao Fizz라고 치면 나오는 글들은 '''모두 한국 포스트들이다'''. 아마 한국이나 일본에서 비교적 근래에 만들어진 것으로 보이지만 어찌 된 일인지 한국에서만은 유명 칵테일 취급을 받는다. == 특징 == 기본적인 레시피는 평범한 '[[진 피즈]]'와 같은데 크렘 드 카카오가 들어간 것만 다르다. 맛은 진 피즈의 솔향 대신 [[초콜릿]]향으로 대체된 느낌이다. 술 특유의 쓴맛이 거의 없고 진한 초콜릿의 향과 맛을 느낄 수 있기 때문에 여성들에게 인기있는 칵테일이다. --[[레이디 킬러 칵테일|하지만...]]-- 편리하게 만들기 위해서는 콜린스 믹서를 이용하여 만드는 것이 정석이다. 크렘 드 카카오는 점성이 있기 때문에 거품을 막기 위해 콜린스 믹서와 얼음을 미리 넣어둔 상태에서 [[크렘 드 카카오]]를 부어서 섞는다. 가끔 그냥 얼음이 담긴 잔에 크램 드 카카오 1온스를 넣고 콜린스 믹서 대신 [[사이다]]를 부어서 만드는 경우도 있다... 국내의 바에서는 진 피즈를 시켜서 먹는 경우는 거의 없고 카카오 피즈가 주로 나간다고 한다. == 레시피 == 카카오 피즈 칵테일에 필요한 재료는 다음과 같다. || * [[크렘 드 카카오]] - 1 ~ 1/2oz (30~45ml) * [[라임]] 주스 - 1/2oz (15ml) * [[설탕]] - 1 ~ 2 tsp * 탄산수 - full up|| 탄산수를 제외한 재료를 [[셰이크|쉐이킹]]한 다음, 얼음이 담긴 하이볼 글라스에 따라준다. 이후 탄산수를 붓고 살짝 저어주면 완성. [[분류:리큐르 베이스 칵테일]]