[include(틀:회원수정)] [목차] == 醋醬 == 말 그대로 [[식초|초]](醋)가 들어간 [[장류]](醬). 식초와 [[간장]]을 섞은 초간장이나 식초와 [[고추장]]을 섞은 [[초고추장]]을 말한다. [[대한민국]]에서 초장이라고 하면 거의 반드시 초고추장을 의미하지만, 식초를 섞은 장류라면 무엇이든 초장이라 부를 수 있으므로, 초간장 또한 초장이라 부를 수 있다. [* 한편 [[일본]]에서는 초장 하면 거의 반드시 초간장을 의미한다.] [[단맛]][* 단맛을 내기 위해 [[사이다]]를 넣는 경우도 있다.]이 포함되면 단초장이라고도 한다. === 초장이 주로 쓰이는 경우 === * [[전(한국 요리)|전]]을 찍어서 먹는다. * 데친 [[브로콜리]]를 찍어 먹는다. * [[회]]를 초장에 찍어먹는다.(맛과 향이 강하지 않고 쫄깃한 조직감이 강조된 [[활어회]]에서 잘 어울린다.) * 파무침을 만들 때 넣어서 먹는다. * 호남 지방에서 [[순대]]에 찍어 먹는다. * 족발에 찍어 먹는다. * 두릅도 찍어 먹는다. == 初場 == [[막장]]의 [[반댓말]]로, 어떤 일이나 사건의 시작 단계를 뜻하는 말이다. 대개 "초장에 끝내야지!" 내지는 "초장부터 거하게 나가는군." 처럼 쓰인다. == 初章 == [[가곡]]이나 [[시조(문학)|시조]]의 첫번째 장. == 草葬 == [[시체]]를 [[짚]]으로 싸서 임시로 [[매장#s-2]]하는 것. == 초장동 == * [[부산광역시]] [[서구(부산)|서구]] 남부에 위치한 동네로 [[아미동]]과 [[남부민동]]이랑 서로 인접해있다. [[초장동(부산)]] 문서 참고. * 경상남도 진주시에 위치한 동. [[초장동(진주)]] 문서 참고. [[분류:동음이의어/ㅊ]]