[[분류:죽]] [[파일:찹쌀죽.png|width=300]] [목차] {{{+2 糯米粥}}} == 개요 == [[찹쌀]]을 주재료로 하여 끓인 [[죽]](粥). 속을 따뜻하게 해주는 건강음식이다. [[위(소화기관)|위]]와 [[창자]]의 [[피로]]를 없에주면서 [[소화]]를 잘 되게 도와준다. 보통 찹쌀만 넣어도 되지만 멥쌀을 조금 넣기도 한다. [[흰죽]]과는 다르게 부차적으로 다른 재료를 넣기도 한다. == 조리법 == ||<tablealign=left><tablebgcolor=#ffffff><rowbgcolor=#f2f2f2> 재료 || 분량 |||| || 찹쌀 || 1/2컵 || || 멥쌀 || 1/4컵 || || 참기름 || 1/2 || || 물 || 5컵 || 찹쌀과 멥쌀을 두시간 정도 물에 담가 놓는다. 그 후 솥에 [[참기름]]을 붓고 불린 찹쌀과 멥쌀을 2~3분동안 볶아 준다. 죽의 담백함을 살리기 위해서이다. 그 후 물 5컵과 찹쌀과 멥쌀을 넣고 센불로 끓인다. 10분이 지나면 물이 끓기 시작하는데 이 때 중간 불로 줄인 후 주걱으로 쌀이 눌러붇지 않도록 잘 저어준다. 10분동안 잘 저은 후 약한불로 다시 끓여준다. 다 끓였으면 죽의 불을 끄고 뜸을 5분정도 들인다. 취향에 따라서 고소함을 느끼고 싶다면 [[검은깨]]를 넣고 단맛을 느끼고 싶으면 설탕이나 [[꿀]]을 넣어도 좋다.