||||||||||<table bordercolor=#FF6600><:>[[파일:Clidoderma asperrimum.jpg|width=300]][br][[http://www.fishbase.org/summary/Clidoderma-asperrimum.html|출처]]|| ||||||||||<tablealign=right><#FF6600><:>'''줄가자미'''|| ||||||<rowbgcolor=#FF9933>Roughscale sole||||이명: 이시가리|| ||||||||||<:><#FF9966>''' ''Clidoderma asperrimum'' '''[br]Temminck & Schlegel, 1846|| ||<|7><#FFCC66>분류|| ||[[생물 분류 단계#s-2.2|계]]||||||'''[[동물계]]'''|| ||[[생물 분류 단계#s-2.3|문]]||||||척삭동물문(Chordata)|| ||[[생물 분류 단계#s-2.4|강]]||||||조기어강(Actinopterygii)|| ||[[생물 분류 단계#s-2.5|목]]||||||가자미목(Pleuronectiformes)|| ||[[생물 분류 단계#s-2.6|과]]||||||가자미과(Pleuronectidae)|| ||[[생물 분류 단계#s-2.7|속]]||||||줄가자미속(''Clidoderma'')|| ||<-5><#FF9966><:> '''[[생물 분류 단계#s-2.8|종]]''' || ||<-5>'''줄가자미'''(''C. asperrimum'')|| [[파일:줄가자미.jpg|width=500]] [clearfix] [목차] == 개요 == 가자미목 가자미과에 속하는 바다 [[어류]]의 일종. 줄가자미속의 유일한 종이다. == 이름 == 우리나라에서는 줄가자미라는 이름보다 '이시가리'라는 일명으로 많이 알려져 있는데 [[일본]]의 지역 방언으로 이 물고기를 '이시가레이(イシガレイ)'라고 부르는 경우가 있으며 이 말이 우리나라로 유입되어 정착된 것으로 보인다. 하지만 줄가자미의 일본어 정식명칭은 '사메가레이(サメガレイ)'이며 이시가레이는 [[돌가자미]]를 부르는 정식 명칭이다. == 상세 == [[대한민국]]의 동해와 서해, [[일본]], [[동중국해]], [[캐나다]] 등지에 분포해 있으며 보통 400~600m 정도의 수심을 선호하지만 최대 1,000m 가량의 수심에서도 살 수 있는 [[심해어]]다. 심해에서 주로 [[거미불가사리]]나 [[갑각류]] 따위를 잡아먹는다. 몸길이는 보통 29~31cm 정도 나가며 최대 62cm까지 자란 개체가 보고되기도 하였다. 최대 수명은 약 15년 정도인 것으로 보인다. 가장 큰 특징은 마치 [[두꺼비]]의 피부같이 작은 돌기가 많이 박혀있는 껍질이다. 이 껍질은 눈으로 보기에도 굉장히 질겨 보이는데 실제 박피를 할 때 박피기로는 불가능하고 등 쪽의 껍질 중 일부는 칼로도 벗기기가 힘들어 라디오 펜치 같은 공구가 사용되기도 한다. == 사람과의 관계 == 딱딱한 껍질과는 달리 살은 적당히 탄력이 있어서 절정의 식감을 자랑한다. 또한 미묘한 단맛은 일품이다. 지방도 넙치 못지 않게 많은 편. 그러나 식감만 즐기기 위해 씻은 [[김치]]에 초장을 찍어서 싸먹는 경우가 많아 단맛을 느끼지 못 하는 경우가 더 많다. 2016년 1월 현재 줄가자미의 도매 시세는 kg당 10만원 초중반대에 형성되며, 이는 [[능성어]](제주 방언 구문쟁이) 의 약 3배이자 표준명 [[자바리]](제주 방언 [[다금바리]])와 비슷한 수준이다. 줄가자미는 주로 겨울철에 많이 먹는데 이 때 어획량도 늘어날 뿐만 아니라 맛도 좋기 때문이다. 이시가레이가 일본에서는 고급 횟감이 아니기 때문에 일본에서는 줄가자미가 넙치보다 하급이라는 주장도 있는데 일본의 경우 우리나라와는 달리 지역마다 고급으로 치는 횟감이 다 다르기 때문에 어떤 지역에서는 줄가자미가 고급 횟감이 아닐 수 도 있다. 하지만 대체로 귀한 횟감 대접을 받는다. == 기타 == 비슷하게 생긴 [[강도다리]](누마가레이)를 줄가자미로 속여 파는 경우도 있다. 주의 요망. [[분류:가자미목]]