[[분류:토막글/요리 및 식품]][[분류:한국의 떡]][[분류:전]] [include(틀:회원수정)] [include(틀:토막글)] [include(틀:떡/종류)] [[파일:장떡_맛있겠다.jpg]] 밀가루, 찹쌀가루 등의 전분가루를 된장 혹은 고추장과 함께 넣어 반죽하여 부쳐내는 음식이다. '장땡이'라고도 불렸으며, 옛날에는 여행용 식사로 이용되었다. 된장떡이나 고추장떡으로도 불리기도 하였다. 하지만 말이 '떡'이지, 사실 떡과는 거리가 백만 광년쯤 멀고, [[전(한국 요리)|전]] 내지는 [[부침개]]의 일종으로 보아야 한다.