[include(틀:다른 뜻1, other1='너희들은 포위됐다'의 등장인물, rd1=은대구(너희들은 포위됐다))] ||||||||||<table bordercolor=#FF6600><:>[[파일:은대구.jpg|width=300]]|| ||||||||||<tablealign=right><#FF6600><:>'''은대구'''|| ||||||<rowbgcolor=#FF9933>Sablefish||||이명:|| ||||||||||<:><#FF9966>''' ''Anoplopoma fimbria'' ''' (Pallas, 1814)|| ||<|7><#FFCC66>분류|| ||[[생물 분류 단계#s-2.2|계]]||||||'''[[동물계]]'''|| ||[[생물 분류 단계#s-2.3|문]]||||||척삭동물문(Chordata)|| ||[[생물 분류 단계#s-2.4|강]]||||||조기어강(Actinopterygii)|| ||[[생물 분류 단계#s-2.5|목]]||||||쏨뱅이목(Scorpaeniformes)|| ||[[생물 분류 단계#s-2.6|과]]||||||은대구과(Anoplopomatidae)|| ||[[생물 분류 단계#s-2.7|속]]||||||은대구속(''Anoplopoma'')|| ||<-5><:><#FF9966> '''[[생물 분류 단계#s-2.8|종]]''' || ||<-5>'''은대구'''(''A. fimbria'')|| [[파일:은대구1.jpg|width=500]] [목차] == 개요 == 쏨뱅이목 은대구과에 속하는 바다 [[어류]]. 이름에 '[[대구(어류)|대구]]'가 들어가지만 대구목이 아닌 쏨뱅이목에 속한다. 영어권 나라에서는 지역마다 다른 이름으로 불리기도 하는데, 보통 'Sablefish'라고 부르지만 'Butterfish', 'Black cod', 'Blue cod', 'Bluefish' 등 다양한 명칭이 사용되고 있다. [[미국 식약청]]에서는 혼동을 방지하기 위해 되도록이면 'Sablefish'라는 이름만을 사용할 것을 권고하고 있다. == 상세 == [[태평양|북태평양]] 지역에서 서식하며 드물게 [[캘리포니아]]나 [[멕시코]] 바다에서도 볼 수 있다. 수심 약 300~2,700m 사이의 깊은 수심을 선호하는 [[심해어]]로, 주로 모래와 흙이 많은 해저 밑바닥에서 지낸다. 몸 색깔은 검은빛과 어두운 녹색을 띈다. 최대 1m까지 자라는 대형 물고기로, 무게는 최대 57kg까지 나갈 수 있다. 수명이 상당히 길어 최대 '''96년'''까지 사는 개체가 있을 정도다.[* Kimura, Daniel K., A. M. Shaw and F. R. Shaw 1998. Stock Structure and movement of tagged sablefish, Anoplopoma fimbria, in offshore northeast Pacific waters and the effects of El Nino-Southern Oscillation on migration and growth. Fish. Bull. 96:462-481.] 번식은 겨울에 시작한다. 알에서 깨어난 치어들은 일정 기간동안 얕은 바다에서 살며 2~5년 사이 성체가 되면 심해에서 살게 된다. 성체 은대구는 자신보다 작은 물고기나 [[갑각류]], [[해파리]] 등의 동물들을 가리지 않고 잡아먹는다. == 사람과의 관계 == 북태평양 쪽 국가에서는 수산업에 있어서 중요한 어류로 취급되고 있다. [[알래스카]]와 [[일본]]에서 많이 각광받고 있으며, 아시아보다는 북아메리카 쪽의 어획량이 더 많다. [[대한민국]]에서는 그리 많이 찾아오지 않기 때문에 어업 가치가 낮다. 갓 잡아올린 은대구는 신선도가 낮아지기 쉬우므로 되도록 빨리 요리하는 것이 좋다. 구워 먹거나 훈제하거나, 또는 튀겨 먹을 수 있다. 일본에서는 된장절임이나 카스즈케 등으로도 요리한다. 간유에는 비타민 A와 D가 다량 함유되어 있다. [[분류:은대구속]][[분류:생선]]