[목차] == 개요 == [[포도주|와인]]병의 [[코르크 병마개]]를 제거하기 위하여 사용되는 도구로 그 이전 까지는 와인병을 규격화 하여 제작하지 않았기 때문에 17세기 중반부터 사용되었다. 17세기 이전에는 병입한 이후에는 단기간의 와인보관만 하였기 때문에 코르크가 돌출되어있었다. 활발히 사용하게 된 계기는 18세기 이후 와인을 숙성시키기 시작하면서 코르크를 병 깊숙히 넣기 시작한 이후 부터다. 우리나라에서는 와인오프너와 코르크스크류를 혼용하여서 사용하는 경우가 많으나 엄밀히 따지면 와인오프너는 와인에서 코르크를 제거하는 도구이고 코르크 스크류는 나선형의 스크류를 가지고 있는 도구로 와인오프너가 조금 더 넓은 범주이다. == 종류 == === 코르크 스크류 === [[http://www.corkscrewnet.com/WorkingWithCS/Classification/SCReWSystem.htm|깊게 따지고 들어가면 분류가 100개도 넘게 나뉜다.]] 아래는 대중적으로 사용되는 코르크 스크류이다. 많은 변종들이 대부분 부피가 크고 거추장스럽기 때문에 소믈리에 나이프가 많이 사용된다. ==== T스크류 ==== ||<table align=left><rowbgcolor=#ffffff> [[파일:external/www.adgiftshop.co.kr/139003015001000011.jpg|width=300]] || [[파일:external/www.macgyveronline.com/spartan.jpg|width=300]] || ||<rowbgcolor=#dcdcdc> '''일반적인 모습''' || '''[[스위스 아미 나이프]]에 부착되어 있는 모습''' || 가장 고전적인 디자인의 와인오프너. 17세기부터 20세기 초반까지 주로 사용되었다. 가장 기본형이고 단순한 모양이지만 다른 방식에 비해서 힘을 많이 써야 된다. 와인 마개가 어지간히 단단하게 밀봉되어 있는 게 아니라서 뽑는다고 힘쓰다가 와인이 튀거나 병을 깨먹기도 하니까 주의하기 바란다. [[맥가이버칼|맥가이버 칼]]에 있는 것도 같은 방식의 코르크 스크류이다. ==== 날개형 ==== [[파일:external/www.qokda.com/shm3618_749.jpg|width=300]] 날개형 코르크 스크류(wing corkscrew)라고 불리며, T스크류의 외형을 변형하여 래크와 피니언 구조를 이용한 것이다. T스크류보다 적은 힘으로 코르크를 제거할 수는 있지만, 잘 맞물리지 않는 불량품도 많아 어려움을 겪을 수도 있다. 양손을 이용해야 되는데, 다른 방식대비 한 손으로 병을 고정할 수 없어서 불안정한 점 등이 단점이다. ==== [[소믈리에]] [[단검|나이프]] ==== [[파일:external/kakadoo.cafe24.com/maplewood_desc01.jpg|width=400]] ||<table align=left> [[파일:external/gdimg1.gmarket.co.kr/596720619.jpg]] ||[[파일:external/file3.funshop.co.kr/screw_01.jpg|width=300]] || 지렛대의 원리를 이용할 수 있기 때문에 T스크류방식보다 적은 힘으로 코르크를 오픈할 수 있다. 제대로 사용하기 위해서는 연습이 조금 필요하다. 블레이드의 끝을 이용해 캡을 제거하고, 스크류를 코르크에 돌려서 넣는다. 그 후에 요철부분을 병입부분에 걸치고 지렛대의 원리처럼 손잡이를 들어 올리면 쉽게 열린다. 1단은 반 정도 뽑은 후에 힘을 이용해 뽑아내야 되고, 2단은 2번에 걸쳐서 반복하면 된다. ==== Rabbit Screw ==== [[파일:external/image.dhgate.com/1.0x0.jpg]] 마찬가지로 지렛대의 원리를 이용하는 경우이다. === 아소 === ||<table align=left> [[파일:external/winefolly.com/corkscrew-ah-so.png|width=300]] || [[파일:external/blog.iwawine.com/Butlers-Friend-corkscrew-300x300.jpg]] || 아소(Ah-so, two prong cork puller)는 두 개의 얇은 블레이드를 이용해 코르크를 열 수 있는 방식이다. 이 블레이드의 길이는 비대칭인데, 긴 쪽을 먼저 약간 넣고나서 나머지를 끼우고 적당히 밀어 넣어 사용한다. 그 후에 한쪽 방향으로 돌리면 자연스럽게 코르크가 빠져나온다. 코르크가 손상되지 않는다는 점 때문에 오래된 와인을 다룰 때 많이 사용된다. 별칭으로 '버틀러스 프렌드'가 있는데 집사가 비싼 와인을 슥 빼먹고 코르크 손상없으니 다시 막아놓을 수 있다고 그런 이름이 붙었다나. === Cork pops === ||<table align=left> [[파일:external/wineenthusiast.scene7.com/17917.jpg|width=300]] ||<bgcolor=#ffffff> [[파일:external/www.gourmetwarehouse.ca/5090-2.jpg|width=300]] || 병목을 감싸고 있는 호일을 제거하고 사용하며, 바늘이 달려있다. 공기압을 이용해서 코르크를 제거하는 방법이기 때문에 적절히 취급하지 않으면 폭발할 수 있다고 주의문이 적혀 있다. == 관련 문서 == * [[코르크 병마개]] [[분류:따개]][[분류:포도주]]