[[분류:채소]] [include(틀:채소)] [목차] == 개요 == 영어: Okra 한자: 秋葵(추규) [[아욱]]과의 [[속씨식물]]. 길다란 초록빛 씨앗주머니를 먹는 채소이다. 영어권에서는 레이디스 핑거라고 불린다. == 상세 == 겉보기에는 각진 [[고추]]처럼 생겼으며, 가로로 썰면 별 모양이 된다. 열대, 아열대 지방에서 자란다. 우리나라에서는 낯선 식물이지만 일본과 중국 남부에서는 상당히 메이저한 반찬재료로 쓰이는데 생으로도 먹고 무침, 볶음, 튀김 등 다양한 방법으로 조리한다. 오래 끓여 푹 익히면 점성이 생기는데, [[케이준]] 요리인 [[검보]]에서 국물을 걸쭉하게 하는 필수 재료로 쓰인다. 주로 육류보단 어패류가 재료일 때 사용된다고. 사사프라스 잎을 말려 가루로 만든 필레 파우더(filé powder)를 쓰는 방식도 있는데, 이걸 쓸 경우엔 푹 끓이면 향이 날아가고 너무 걸쭉해져서 다 끓이고 한 김 나간뒤에야 넣고 섞는다고 한다. == 기타 == [[가면라이더 555]]에서는 이 식물의 특성을 가져 점성이 강한 네트를 던져 상대를 포박하는 괴인인 [[오크라 오르페녹]]이라는 개체가 등장한다. 별의 별 식재료가 의인화되는 [[날아라 호빵맨]]에서는 오크라 소녀(おくらちゃん)라는 등장인물이 나온다. 성우는 [[미즈타니 유코]] → [[킨게츠 마미]].