[[파일:irish-stew.jpg|width=789]] [목차] == 개요 == [[아일랜드|Irish]] [[스튜|Stew]]. == 상세 == [[양고기]]나 [[쇠고기]] 등에 각종 [[야채]]를 같이 넣고 걸쭉하게 끓인 [[스튜]]이다. [[영국 요리]] 까는 평에 반발해서 진정한 영국 음식이라고 주장할 때 내놓는 [[음식]]이기도 하지만 [[잉글랜드]] 음식은 아니고, [[이름]]에서 알 수 있다시피 [[아일랜드 요리]]. 이런 주장은 아일랜드인들은 싫어하니 자제할 필요가 있다. 밀가루나 감자 전분을 넣기 때문에 필연적으로 국물이 걸쭉해질 수밖에 없다. 사실 한국의 [[김치찌개]]처럼 사람마다, 가정마다 맛과 레시피가 천차만별이라 재료와 레시피에 대해 뭐라 정의하기가 어렵다. 하지만 아일랜드 음식답게 감자는 대개 필수적으로 들어간다. 아일랜드의 쌀쌀한 [[날씨]] 아래에서 먹기엔 꽤나 그럴싸한 요리다. 여러가지 야채와 고기에서 육즙과 함께 건더기를 건져먹으면 몸이 따뜻해지는 느낌이 비 오는 날 뱃속을 데우기에 딱 좋다. [[아일랜드 요리]]인만큼, 아일랜드 특산인 [[기네스]] [[흑맥주]]를 곁들이면 제맛이라 한다. 아예 처음부터 스튜를 끓일 때 육수와 함께 기네스를 넣기도한다. == 다른 나라의 유사품 == [[스코틀랜드]]에 유사품으로 스토비스(stovies)라는 것이 있는데, 아이리시 스튜와 비교하면 국물이 좀 더 적고 스튜라기보다는 조림이나 볶음요리에 가깝다. 흔히 스코틀랜드 요리의 대표주자라면 [[해기스]]를 떠올리지만, 사실 스코틀랜드인들이 가장 즐겨먹는 음식은 이쪽이다. [[파일:external/upload.wikimedia.org/640px-Cone_Cream_Stew.jpg]] 그리고 패전 이후 고도성장기 일본에서는 하우스 식품[* 바몬드 카레를 만든 그 회사 맞다. 현재도 바몬드 카레와 함께 이 회사의 양대 발명품(?)으로 꼽히고 있다.]에 의해 아예 '''옥수수 가루와 크림을 잔뜩 집어넣은 돼지고기 스튜로 현지화되기도 했으며''' 이름도 크림스튜로 바뀐다. 지금도 니쿠쟈가, 카레라이스와 함께 일본 가정에 정착한 대표적인 서양식 요리 중 하나이다. 여담으로, [[은하영웅전설]]의 주인공 [[양 웬리]]가 좋아하는 음식이라고 한다. [[율리안 민츠]]의 대사 중 "제독님이 좋아하시는 아이리시 스튜를 만들어드리려고요"라는 대사가 있다. [[분류:아일랜드 요리]][[분류:국물 요리]]