[목차] == 개요 == Gum arabic [[아카시아]]의 나무의 수액을 굳혀서 만든 천연[[레진|수지]]. 예전에는 아라비아고무라고 부르기도 했는데, 나무의 수지를 말하는 gum을 '고무'라고 부르는 일본어의 잔재. 부드럽고 쫄깃한 [[고무]](rubber)와는 전혀 다른 딱딱하고 반투명한 수지상의 황갈색 비정질의 고체로 엿이나 플라스틱에 가깝고 잘 깨지며 잘 부스러진다. 아카시아 나무는 한국산에 흔한 [[아카시]] 나무와 다른 종류로 아프리카 등에서 자라는 나무이다. == 용도 == 물에 잘 녹고 독성이 없으며 녹으면 끈적해지기 때문에 우표 뒷면의 접착제로 침을 발라 [[우표]]를 접착하게 한다. 또 거품이 오래가게 하고 우유 같은 [[콜로이드]] 용액이 침전하지않게 하는 [[유화제]]로 쓰여서 아이스크림 같은 식품이나 잉크의 첨가제 등으로 쓰인다. 액체에 첨가하면 [[표면장력]]을 줄이기 때문에 비눗물에 첨가해서 [[비눗방울]]을 크게 불 수 있게 한다. [[분류:식품]]