新稻酒 [[파일:신도주.jpg|width=400]] [목차] == 개요 == 한국의 [[전통주]]이다. 이름의 유래는 새로울 신에 벼 도 자를 해서 지어진 술로 햇벼로 만든 술이다. 추석전에 담가 먹었으며 제사용으로 사용하였다. 우리 조상들은 그 해 첫 수확한 쌀로 만든 신도주를 최고로 쳤다. 신도주를 빚는 방법은 크게 어렵지 않았다. 조상들은 갓 농사지은 곡식을 제사를 올린다. 속칭 상신(嘗新)이다. == 빚는 방법 == 조선무쌍신식요리제법에 이 술이 있다고 하지만 빚는 방법이 나와있지 않다. 아마 햅쌀로 만들고 추석에 먹는 걸로 추정. 그러나 일제강점기때 사라졌다. 복원한다는 소리가 있었는데 아직까지는 미지수.. 였으나 [[https://m.news.naver.com/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=101&oid=001&aid=0005827670|복원되었다.]] [[분류:한국의 전통주]]