[목차] == 감미료 == 음료수라는 뜻의 [[아랍어]] 샤랍 شَراب 에서 유래한 말이다. 재밌는 건 [[샤베트]]도 매우 비슷한 어원이라는 것. 졸인 설탕물. [[프랑스어]]로 시로(Sirop), [[영어]]로 시럽(Syrup)이라고 한다. 기원은 [[터키 요리]]로, [[과자]]에 달고 촉촉한 맛을 내기 위해 만들기 시작한 데서 시작하였다. 때로는 [[사탕]]과 [[물]]을 넣어 끓여 [[당밀]]이나 여기에 여러 가지 [[과즙]]을 넣어 맛을 내게 하기도 하며, 보통 시럽이라면 각종 과실즙에 설탕을 가한 '프루트 시럽'을 말하지만 [[합성착향료]]를 배합해서 인공적으로 과실의 향미를 낸 것도 있다. 일상 생활에서는 주로 [[팬케이크]]에 뿌려 먹는 [[메이플 시럽]]이 유명하며, 이외에 [[칵테일]]이나 [[커피]], [[홍차]] 등에 넣어서 먹는 것도 있다. 주로 아이들이 먹는 걸쭉한 물약(해열제 등)을 시럽이라 하기도 한다. 만드는법을 소개하자면, 우선 설탕과 물을 1:1 비율로 맞춘 다음 냄비나 소스팬에 붓고, 필요한 향신료나 과즙 (터키식 시럽에서는 레몬즙을 소량 쓴다)을 적절하게 넣은 다음 잘 섞어주고 센 불에서 끓이다가, 내용물이 끓기 시작하면 불을 줄이고 약한 불에 졸여서 만든다. 이때 조심해야 할 점은 '''절대로''' 시럽이 끓기 시작하면 내용물을 저어서는 안되며, 불이 너무 세면 시럽이 [[캐러멜]]화 되어 타버린다. 시럽이 다 되었다 싶으면 젓가락 같은걸로 한번 콕 찍어봐서 점도를 확인하고, 얼음물에 한 방울을 떨어뜨려 본다. 이때 시럽이 물에 섞이지 않고 덩어리가 만들어지면 이상적인 상태이다. 하지만 만약에 시럽의 점도가 너무 높으면 식었을때 [[사탕]]이 되어 버리니 이 점도 주의할 것! [[유부초밥]]에 들어가는 소스는 시럽에 식초를 첨가해 만든다. === 시럽의 종류 === * 심플 시럽 : 설탕과 물만 넣고 그 외의 향료를 안 넣은 시럽. [[칵테일]] 같은 음료를 만들때 자주 쓰인다. * 검 시럽 * 골든 시럽 * [[그레나딘 시럽]] * [[메이플 시럽]] * 민트 시럽 * 바닐라 시럽 * [[블루 큐라소]] 시럽 * 슈가 시럽(플레인 시럽) * [[트리플 섹]] 시럽 * [[물엿]]: 전분 시럽. * [[초콜릿]] 시럽 * [[딸기]] 시럽 == Yes! 프리큐어 5 GoGo에 등장하는 마스코트 캐릭터 == [[시럽(Yes! 프리큐어 5 GoGo!)]] 문서 참조. == 와리오 랜드 시리즈의 악역 == [[시럽(와리오 랜드)]] 문서 참조. == SK의 스마트월렛 앱 == [[시럽(애플리케이션)]] 문서 참조. == 인터넷 커뮤니티 시럽 == [[시럽(웹사이트)]] 문서 참조. == 퍼즐앤드래곤 Z의 시럽 == [[시럽(퍼즐앤드래곤 Z)]] 문서 참조. == 비주얼노벨 [[시크릿러브]]의 약칭 == 비주얼노벨 플렛폼인 [[시크릿러브]] 플렛폼의 줄임말이다 [[분류:동음이의어/ㅅ]][[분류:아랍어 단어]][[분류:감미료]]