[[분류:죽]] [[파일:비지죽.jpg]] [목차] == 개요 == [[비지]]에 [[쌀]]을 섞어서 쑨 [[죽]]을 말한다. 비지 특유의 고소하고 담백한 맛을 느낄 수 있다. == 조리법 == ||<tablealign=left><tablebgcolor=#ffffff><rowbgcolor=#f2f2f2> 재료 || 분량 |||| || 쌀 || 160g || || 비지 || 100g || || 물 || 1.2L || || 소금 || 약간 || 먼저 쌀을 깨끗하게 씻은 후 물에 담가서 불려 놓는다. 그 후 믹서기에 넣고 곱게 갈아놓는다. 갈아놓은 쌀과 비지에 물을 넣어서 약한 불로 끓여 준다. 다 끓여 주면 [[소금]]으로 간을 한다. 취향에 따라 설탕이나 꿀을 넣어도 좋다. == 여담 == 사찰음식이기도 하다. 또한 아침에 입맛이 없는 사람들이 먹기에도 좋다. 비지가 식물성 [[단백질]]로 이루어져 있어 단백질 섭취하는데도 도움이 된다.