||<table bgcolor=#FFFFFF><:>{{{#!html <a href="https://namu.wiki/w/𰻝"><font size=25px>𰻝</font></a>}}}||<:>{{{#!html <a href="https://namu.wiki/w/𰻝"><font size=25px>𰻝</font></a>}}}||<:>{{{#!html <font size=25px>面(麪)</font>}}}|| || biáng || biáng || miàn || [목차] == 개요 == [[파일:뱡뱡면.jpg]] [[국수]] 중 하나로, [[중국]] [[산시성(섬서성)|섬서성]]의 특산물. 산시성의 10가지 기이한 것들 중 하나라고 한다. 현지인들은 유포몐(油泼面)이라고도 부른다. 마치 벨트와 같은 넓은 폭의 국수 면발이 특징이다. 만들 때 바닥에 통통 때리며 튀기는 모습에서 유래한 이름. [[고춧가루]]를 많이 넣어 맵게 만드는 것이 특징인데 산시성의 추운 겨울을 버티기 위해 먹던 것이라 그렇다고 한다. 2014년 2월 중국 대륙을 방문한 [[롄잔]](連戰) [[중국 국민당|국민당]] 명예주석에게 [[시진핑]] 주석이 뱡뱡면을 대접해서 화제가 되었다. 한국에서는 부산 연산동의 '수공미식'이라는 곳에서 먹을 수 있으며, [[수요미식회]]에도 나온 음식점이다. 단 하루에 일정량만 팔고 예약제로만 갈 수 있으니 가려고 할 때 꼭 예약을 먼저 해 두자. 주방장도 친절하고 아주 괜찮은 곳. 2018년 11월부터는 바뀌어서 예약없이 가도 되지만 하루 100그릇 한정인 것은 동일하므로 되도록 빨리 가는 것이 좋다. 서울은 명동의 대시안(大熹安)에서 먹을 수 있'''었'''다. ([[http://mnews.joins.com/article/21180022#home|#]]) 인천에서도 [[인하대학교]] 후문 쪽의 한 중국 음식점에서 뱡뱡면을 먹을 수 있었으나 해당 점포는 망하여 인천에는 뱡뱡면 식당이 없다. 사실 대시안의 주인은 이전에 인천의 뱡뱡면집 주인이었는데 인천점을 정리하고 상호를 바꿔서 명동으로 옮긴 것이다. 아쉽게도 2020년 8월 현재 폐업한 상태이다. 아마도 [[코로나바이러스감염증-19|코로나 사태]]로 인한 타격을 이겨내지 못한 듯하다. 그래도 먹고 싶다면 [[청담동]]에 있는 중식당인 '덕후선생'에서 파니 그리로 가면 된다. 메뉴에 유발면이라 적혀 있는 것이 바로 뱡뱡면이다. 당연하겠지만, 중국 현지에서는 인스턴트 제품으로도 존재하는 듯하다.[[https://asianmarketsphilly.com/2018/02/18/xians-famous-foods-in-the-instant-noodle-section/|#]] 일본에서도 일본 세븐일레븐에서 PB 냉장식품으로도 출시한 바가 있다.[[https://www.youtube.com/watch?v=EWcmtZX-9to|#]] 여기까지라면 그냥 평범한 중국의 전통 음식으로 보이지만 이 음식이 유명해진 이유는 따로 있다. 2번 문단 참고 바람. == 한자 국수 이름 뱡 == [include(틀:상세 내용, 문서명=𰻝)] == 기타 == '비앙비앙면'이라고도 한다. 이런 표기는 [[완성형]]에서 뱌는 있으나 뱡은 존재하지 않아서 대안으로 표기하는 것이다. == 관련 문서 == * [[중국 요리]] * [[면류]] [[분류:중국 요리]][[분류:면류 요리]]