[[파일:밀크셰이크.jpg]] [목차] == 개요 == Milkshake, [[아이스크림]]과 [[음료]]의 언저리에 있는 [[디저트]] 음료. [[셔벗]]의 일종으로도 볼 수 있으나 대개 숟가락으로 퍼먹지 않고 빨대로 빨아먹기 때문에 음료의 범주에 넣는다. 상업적으로 대량생산되어 팔린 최초의 밀크셰이크는 [[1933년]] [[스페인]]에서 나온 [[카카오랏]]. == 제조 방법 == 가장 기본 형태는 [[우유]]와 [[설탕]], [[바닐라]] 향료를 섞은 바닐라 셰이크이다. 이는 현재 형태 셰이크의 본래 [[미국]]식 레시피가 우유와 [[아이스크림]]을 갈아만든 것이기 때문. 재료를 [[블렌더|믹서기]]에 넣고 갈거나 슬러시처럼 계속 저어주면서 얼리는 기계를 이용해서 만들었다. 제조 방식에 따라 셔벗처럼 얼음 알갱이가 아삭거리는 스타일과 부드럽고 뻑뻑한 식감으로 나뉜다. 후자는 소프트 [[아이스크림]] 제조 방식에 가깝다. 흔히 접할 수 있는 [[패스트푸드]]점표 밀크셰이크에서는 아예 '소프트 [[아이스크림]]을 스푼으로 저어서 녹인 것'에 가깝게 제조한다. 유럽에서도 흔히 말하는 셰이크를 만들때는 아이스크림으로 만든다. [[이탈리아]]에서는 여름철이 되면 젤라토의 가공메뉴로 등장하곤 한다. 가정에서 [[우유]]와 [[사이다]] 등을 섞은 후 얼려서 직접 제조하는 방법도 있으며, 아이스크림과 믹서기까지 이용하면 밖에서 사먹는 것과 거의 같은 맛을 낼 수 있다. [[투게더]] 같은 통 [[아이스크림]][* 바닐라맛이면 무난. 굳이 투게더가 아니라 [[조안나(아이스크림)|조안나]]나 [[하겐다즈]] 등을 사용해도 맛은 비슷하다. 단 조안나는 우유 함량이 적어 맛이 떨어진다. 바닐라맛은 아니지만 [[서울우유]]에서 나온 흰우유 아이스크림을 사용해도 좋다.] 1통과 [[우유]]를 산다. 믹서기에 [[우유]]와 [[아이스크림]], 그리고 [[얼음]]을 넣는다. 믹서기를 돌려서 컵에 부으면 간단하고 맛있는 '''{{{#F3E5AB 바닐라맛 밀크셰이크}}}'''가 완성. == 특징 == '''굉장히 달다.''' 찬음료 특성상 맛을 내려고 [[설탕]]을 때려붓다보니 당분 함량이 높기 때문이며, 어마한 유지방 함량도 무시할 수 없다. 칼로리 표를 보면 혀를 내두를 지경. 일단 그 달달함, 간편성 때문에 좋아하는 이가 많기도 하다. [[파일:밀크셰이크 프렌치프라이.jpg|width=200]] 미국에서는 [[프렌치 프라이]]를 셰이크에 찍어먹는 경우도 있다. 우리나라에서는 [[프리즌 브레이크]]에서 [[교도관]]인 브래드 밸릭 때문에 유행한 적도 있다. [[자니로켓]]에서 자사의 쉐이크에 감자튀김이 잘 어울린다고 홍보도 했을 정도. 주로 미국 영화에서 많이 등장하는데 [[펄프픽션]]에서도 [[우마 서먼]]이 [[햄버거]]와 밀크셰이크를 같이 주문하는 장면이 나온다. [[초콜릿]]이나 [[딸기]] 시럽을 얹어 먹거나 혹은 아예 같이 혼합해서 판매한다. 이른바 '''{{{#88563F 초코셰이크}}}''', '''{{{#E0709B 딸기셰이크}}}'''라는 것. 이 외에 [[블루베리]] 등 다른 과일을 이용한다던지, [[유자]], [[녹차]], [[미숫가루]] 등 동양적인 재료와 혼합하여 다양한 맛을 창출한다. 토핑으로 설탕과자나 [[시리얼]] 등을 얹기도 한다. 완전한 액체가 아니기에 빨대로 빨아먹기가 조금 힘들다. 그래서 계속 저어주면서 빨아먹거나 아예 스푼으로 떠먹는 경우가 많다. 빨대만으로 잘 마시는 기술을 가지는 사람도 있다. 하지만 빨대로 빨리 마실 경우 경우 냉기로 인해 [[브레인 프리즈|'''망치에 머리를 얻어맞은 듯한 극심한 고통''']]에 시달리게 된다. 그리고 초기에 빨대로 빨리 마실 경우 녹은 부분만 빨려올라와서 언 부분만 남아서 먹기 힘들어진다. == 패스트푸드점의 셰이크 == 지금의 [[맥도날드]]를 있게 만든 음식이기도 하다. 현재의 맥도날드를 만든 천재적인 사업가 레이 크록은 믹서기 판매 외판원이었는데, 어느날 밀크셰이크용 믹서기를 필요 이상으로 사가는 작은 식당을 직접 찾아갔고, 이게 바로 맥도날드 형제의 [[햄버거]] 식당이었다. 식당의 시스템과 판매량에 감탄한 레이 크록은 맥도날드 형제와 동업을 시작했는데, 이게 바로 현재의 맥도날드이다.[* 동업을 시작한 이후에 적극적인 [[프랜차이즈]] 정책을 펼친 크록과 이에 반대하는 맥도날드 형제가 충돌하였고, 이에 크록이 형제의 권리를 거액을 주고 구입한 이후 서로 갈라섰는데 이 권리란게 '''맥도날드 전체 매출의 0.5%를 받는 로얄티 계약'''이었고, 맥도날드 형제는 당시 기준으로 15년치에 해당하는 270만 달러를 일시불로 받고 이를 포기했다. 혹시나 그 권리를 포기하지 않았다면 2012년 기준 맥도날드의 연 매출은 약 270억 달러 그 0.5%라면 '''매년 1억 3,500만 달러를 꼬박 꼬박 받을 수 있다.'''] [[맥도날드]]의 [[맥플러리]], [[롯데리아]]의 [[토네이도]]와 같이 브랜드에 따라 밀크셰이크의 틀을 벗어나는 경우도 있다. 그리고 맥도날드 쪽은 라지 사이즈 셰이크가 존재했지만 다시 사라졌다. [[쉐이크 쉑]] 역시 햄버거, 감자튀김과 함께 먹는 밀크셰이크로 매우 유명하다. [[분류:우유]][[분류:빙과류]][[분류:미국 요리]]