[목차] == 개요 == '''비영리 국제기구'''인 슬로푸드 국제본부가 진행하고 있는 전통음식과 문화 보전 프로젝트. == 하는 일 == 글로벌화로 획일화된 음식이 생산ㆍ소비되고 있는 것을 경계하고자 유엔이 교류하는 세계적 운동으로, '''전통 먹거리 종자를 보호'''하고 종 다양성을 지켜나가면서 그 지역의 전통음식과 문화를 보전하기 위해 노력하고 있다. 소멸 위기에 처한 음식문화유산을 찾아 목록을 만들고, 이에 대한 사람들의 관심을 유도해 지역 농업을 활성화하는 사업을 벌인다. == 등재된 식품 == === 대한민국 === * [[울릉도]] 칡소 * 섬말나리 * 진주 앉은뱅이 밀 * 연산 오계 * [[제주특별자치도|제주]] 푸른콩장 * [[장흥군|장흥]] [[청태전|돈차 청태전]] * [[제주특별자치도|제주]] [[흑우]] * [[태안군|태안]] 자염 [[분류:전통문화]]