[include(틀:토막글)] [[소금]]과 [[MSG]]를 대략 9:1 비율로 혼합하여 만든 [[조미료]]. [[대상(기업)|대상]]에서 생산하는 미원 맛소금이 시장의 80~90%를 차지하고 있으며, 원재료 함량은 정제소금 90.3%(국내산), L-글루탐산나트륨(향미증진제) 9.6%, 5`-리보뉴클레오티드이나트륨 0.1%로 이루어져 있다. [[표준국어대사전]]에도 등재된 [[대한민국 표준어|표준어]]이다. 뜻은 "화학조미료를 첨가한 조리용 소금". 요리 초보들이 실수하는 것으로, 맛소금에 MSG가 들어있는 것에 착안하여 요리에 감칠맛을 더하기 위한 용도로 넣기도 하는데, 맛소금은 기본적으로 '소금'인지라 성분의 90% 가량이 정제염인 만큼 맛소금의 용도는 [[근본|음식에 간을 하는 것이다]]. 이 과정에서 부수적으로 감칠맛이 조금 가미되는 것이지, 음식에 직접적으로 감칠맛을 첨가할 목적으로 사용하다가는 도저히 짜서 먹을 수 없는 결과물이 나온다. 그러므로 적당량을 넣으면 적절히 짭짤하면서도 묘하게 숨은 감칠맛으로 맛이 상당히 좋아진다 [[분류:양념]][[분류:토막글/요리 및 식품]]