[[분류:기능사]] [Include(틀:요리 자격증)] ||||<table align=right><tablebordercolor=#21439c><bgcolor=#21439c> {{{+2 {{{#FFFFFF '''떡제조기능사'''}}}}}}[br]{{{+2 {{{#FFFFFF '''糕製造技能士'''}}}}}}[br]{{{#FFFFFF '''Craftsman Tteok Making'''}}} || || 관련부처 || [[식품의약품안전처]] || || 시행기관 || [[한국산업인력공단]] || [목차] == 개요 == [[한국산업인력공단]]에서 시행하는 조리사 자격증. 곡류, 두류, 과채류 등과 같은 재료를 이용하여 각종 떡류를 만드는 자격으로, 필기 및 실기에서 100점 만점에 60점 이상 취득하였을 경우 합격이다. == 필기 == 2020년 11월 기준으로, '''떡 제조 기초 이론, 떡류 만들기, 위생/안전관리, 우리나라 떡의 문화와 역사'''로 시험친다. 위생/안전관리는 조리기능사나 [[제과기능사]]와 동일하다. 시험시간은 60분으로, 문제수는 60문제이다. 이중 60점을 넘기면 합격이다. == 실기 == 2019년부터 시험 내용이 변경되었다. * 설기떡류 * 켜떡류 * 빚어 지는 떡류 * 약밥 * 인절미 * 고물류 * 가래떡류 * 찌는 찰떡류 이 중 2문제만 출제되며, 시험시간은 3시간. 필기와 동일하게 100점 만점에서 60점 이상 맞으면 합격이다.