[include(틀:차)] [[파일:들깨차.jpg]] 들깨차는 들깨가루를 뜨거운 물에 넣어서 마시는 대용차이다. 일반적으로 [[들깨]]는 김을 재는 데에 사용하거나 [[나물]]을 볶을 때 사용하지만, 오래전부터 좋은 건강식품으로 차로도 많이 음용되었다. 들깨에는 비타민F와 비타민E가 풍부하여 [[성인병]] 예방에도 도움이 되는 약용으로도 복용한다. 좋은 맛을 내는 들깨차를 구하려면 일단 들깨를 구해야 하지 만 시중 방앗간에 가면 중국산이 많은데 중국산이나 국내산이나 별 차이는 없으나 중국은 워낙 소비자의 건강보다 판매자의 이익이 우선시되어 [[방부제]]가 간혹 있을 수도 있으니 주의해야 한다. 가격은 환율이 높아서 중국산 들깨가 더 저렴하다. 그 후 들깨의 껍질을 벗겨야 하는데 잘 벗겨내지 않으면 마실 때 껄끄러우므로 잘 빻아야 한다. 많은 양이면 [[방앗간]]에서 부탁해도 되지만 소량이라면 집에서 빻아야 하는데 물로 잘 씻어내어 모래랑 잔돌을 잘 걸러낸 후 절구로 빻아야 한다. 빻은 후에 들깨가루가 되면 볶으면 된다. 볶은 들깨가루를 끓은 물에 넣어서 마시면 되는데 취향에 따라서 [[꿀]]이나 [[설탕]]을 첨가해도 된다. 맛은 고소한 맛이며 좋은 향미를 느끼고 싶으면 오래 볶으면 좋다. 갈증도 덜어 내주고 [[감기]]를 예방해준다고 하니 겨울에 많이 먹는 편. 한의학적으로 [[사상의학|태음인]]에게 궁합이 맞는다고 한다. 2019년 말엽에 [[커피 전문점]]에서 유행하고 있는 차이기도 하다. [[분류:차]]