[include(틀:채소)] [[파일:48221cccf7292.jpg]] ''Natum odoratum'' var. ''pluriflorum'' [목차] == 개요 == 비짜루과의 여러해살이풀. 과분꽃으로도 부른다. 영어로는 Solomon's Seal(솔로몬의 인장)이라고 불린다. == 생태 == 전국의 산지에서 잘 자라는 여러해살이 풀이다. 키는 30~50Cm 가량이며 6~7월에 하얀 꽃을 피운다. 가을에 채취하는 것이 보통이지만 다년생이므로 자생종은 시기에 관계없이 채취한다. 약재로 쓰는 뿌리는 길게 줄기를 이루고 있는데 말려서 차로 쓰이는 것이 [[둥굴레차]]와 [[황정죽]]이다. 둥굴레를 채취할때 줄기가 달려있는 부분은 남겨두었다가 종자로 사용이 가능하다. == 여담 == * 둥굴레의 뿌리줄기를 말린 다음 잘게 썰어 볶아서 [[둥굴레차]]를 만들기도 하며 그대로 볶거나 조려서 먹기도 한다. 어린 순을 데쳐 나물로 먹는다.~~그냥 생으로먹어도 바삭하고 고소하다~~ * 독초인 [[은방울꽃]]을 둥굴레로 혼동하여 캐먹었다가 사망사고를 일으키기도 한 사례가 있다. 구분하기 어렵다면 자생종 채취는 금물이고 재배종을 구입하자. 은방울꽃은 꽃대가 녹색이고 둥굴레의 꽃대는 붉은 색을 띈다. [[옥잠화]], 은방울꽃, 둥굴레는 잎이 비슷하지만 뿌리로 구분하는 방법이 가장 쉽고 보편적이다. * 한때 둥굴레차를 마시면 대머리가 된다는 속설이 있었다. 중국 고대 의학서에 둥굴레를 먹으면 하늘을 날고 [[반로환동]]한다는 --개소리--효험이 와전된 것 같다. 이런 이유로 나이드신 분들이 둥굴레를 먹지 않기도. * 산둥굴레, 용둥굴레, 왕둥굴레, 통둥굴레, 각시둥굴레, 층층둥굴레 등 여러 종이 있는데 층층둥굴레라는 종은 환경부 지정 멸종위기 보호종으로 지정되어있다. [[분류:식물]]