[include(틀:다른 뜻1, other1=일본의 덮밥, rd1=돈부리)] [include(틀:밥의 종류)] [목차] == 개요 == [[밥]] 위에 고기, 야채, 소스 등을 넣고 같이 섞어 먹는 요리의 일종이다. 쉽게 말해 밥 위에 반찬을 얹어 먹는 요리이다. 한국에선 [[비빔밥]] 위주의 비벼먹는 음식문화가 보편적이라 요리를 밥 위에 올려 비벼 먹어도 상관이 없지만, 일본에선 밥+소스+반찬 개념으로 따로 먹는다. == 어형 == '덮밥'이라는 명칭은 용언 '덮다'와 체언 '밥'을 합성한 낱말인데, '덮다'의 어간 '덮-' 다음에 관형사형 전성 어미가 붙지 않고 바로 '밥'이 붙은 비통사 합성어다. 국어 문법을 공부할 때 비통사 합성어의 예시 중 하나로 종종 언급되기도 한다. 사실 낱말의 유래는 일본어 [[돈부리]]를 대체하기 위해 [[언어순화 운동]]의 일환으로 만들어졌다. 현재는 덮밥이 돈부리를 완전히 대체할 정도로 대체에 성공했으며, 돈부리는 일식으로 조리된 덮밥류에만 한정적으로 사용되는 단어가 되었다. == 역사 == 당연히 밥이 필요하기에 [[쌀]]이 주식인 나라들 사이에서 등장했지만 사실상 [[대한민국]], [[중국]], [[일본]] 세 나라에서 오랫동안 성행하였다고 볼 수 있다. 정확한 기원은 불분명하지만 덮밥으로 추정되는 기록이 7세기 중국에서도 발견되는 점으로 미루어 보아 [[http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=020&aid=0002273430|의외로 역사가 오래된 요리이다.]] 당시에는 '사반(社飯)'이라 하여 매우 특별한 순간에 먹는 고급 요리였다. 묘사되는 바에 따르면 사반은 돼지고기를 이용한 오늘날 고기덮밥의 모습에 가까웠다고 한다. == [[비빔밥]], [[볶음밥]]과의 차이 == 덮밥은 [[비빔밥]]이나 [[볶음밥]]과는 비슷한듯 싶으면서도 꽤 다르다. 우선 '''비빔밥은 다양한 재료들'''[* 흔히 [[고명]] 이라고 부르는 밑재료들. 완성된 반찬이나 가공 식재료라기보다는, 식재료의 원형을 살린 식재료 그 자체의 형태를 띄는것이 주된다고 볼 수 있다.]을 밥과 함께 비벼서 먹는 것이고, '''볶음밥은 기름에 달구어서''' 볶아 먹는 것이다. 덮밥은 그냥 평범한 밥 위에 밥과 섭취가 가능한 찬거리 하나 혹은 그이상을 넣기만 하면 된다. 비빔밥과 같은 식재료의 원형에 가까운 [[고명]]이나 이미 조리가 완료된 [[반찬]] 등을 막론하고 어떠한것이든, 서로 같이 먹으면 궁합이 잘 맞는 재료들이다. 우선 비빔밥과 볶음밥은 양념이 밥알들 사이로 고루 퍼져나가도록 섞어주는 과정이 필요하지만 덮밥은 그럴 필요 없이 그냥 재료와 밥을 굳이 섞지 않고 밥 위에 얹어서 떠먹는 것이 덮밥이며, 한편 비빔밥과 볶음밥은 재료를 기름에 볶느냐 아니냐로 달라진다고 보면 된다. == 종류 == 밥과 함께 먹는 것이라면 무엇이든 덮밥의 재료가 가능하다. 덮밥류 중 가장 잘 알려진 덮밥으로는 불고기덮밥, 오징어덮밥, 낙지덮밥, 마파두부덮밥, 장어덮밥, 회덮밥, 돈까스덮밥 등이 있다. 이 외에도 지역별로, 식당별로 고유의 덮밥들을 내놓고 있다. '닭갈비덮밥'이나 '라면덮밥'이라는 다소 의외의 메뉴도 존재한다. [[카레]]나 [[하이라이스]] 등의 메뉴도 엄밀히 말하자면 덮밥에 속한다. 단, 대중들 사이에서 '덮밥'이라 하면 덮밥 전용 특별한 요리를 사용한다는 인식이 널리 퍼져있는지라 실질적으로 덮밥이란 이름으로 불러줄 수 있는 요리는 한정되어 있다. 밥과 먹으면 짠 게 덜해지기에 덮밥에 얹는 반찬들은 대체로 짜거나 매운 것이 많다. * ~덮밥 * [[제육덮밥]] * [[오징어덮밥]] * [[회덮밥]] * [[김치덮밥]] * [[라면덮밥]] * [[삼겹살덮밥]] * ~밥 * [[잡채밥]] * [[짜장밥]] * ~라이스 * [[카레라이스]] * [[하이라이스]] * [[오므라이스]] * ~[[마요]] [[마요네즈]]를 버무려 먹는 것은 '~마요'라고 부른다. 뒤에 '~덮밥'을 붙일 때도 있으나, 보통 '~마요'라고만 불러도 덮밥류를 지칭하기에 잘 붙이지 않는다. * [[치킨마요]] * [[스팸마요]] * [[참치마요]] * [[돈부리]] == 은어 == === 성적 은어 === 일본의 '-丼(돈)'을 한국 [[오타쿠]]계에서 번역해서 쓰는 말로, 한 사람이 두 명의 상대와 [[섹스]]하는 행위를 일컫는다. 꼭 [[섹스]]를 하지 않더라도 미연시나 애니메이션 등에서 [[하렘]] 목록에 자매가 히로인으로 들어가면 쓰이기도 한다. 일본의 덮밥에는 이미 가족 호칭이 들어간 '[[오야코동]]'(親子丼)[* 직역하면 '부모자식 덮밥'이다. [[닭고기]](부모)와 [[달걀]](자식)이 같이 들어갔기에 그런 이름이 붙었다.]이 있기에 여기서 응용을 한 것 같다. 오타쿠적 용법으로 제일 먼저 쓰인 것은 [[자매덮밥]]이 최초고, 여기에서 파생되어 나온 용어로 [[모녀덮밥]], [[형제덮밥]], [[남매덮밥]] 등이 있다. 마이너한 작품으로 가면 '''부자'''덮밥, '''모자'''덮밥, '''부녀'''덮밥, '''부부'''덮밥 등도 있다[[카더라]]. * [[모녀덮밥]] * [[형제덮밥]] * [[자매덮밥]] * [[남매덮밥]] === 야구 은어 === [[포수]]가 [[프레이밍]]을 못 하여 스트라이크도 낮은 볼로 만드는 상황 또는 그 행위가 잦은 [[포수]]에게 붙는 별명이다. 마치 공을 글러브로 덮는 것처럼 잡아서 생긴 말. [각주] [[분류:동음이의어/ㄷ]][[분류:덮밥]]