'''Duck confit'''(오리 [[절임]]). [목차] == 소개 == [[프랑스]]에서 만들어진 요리. [[자허토르테]]와 달리 유래를 찾기가 꽤나 힘든 음식이다. 프랑스 민간에서 전통적으로 만들어진 요리라서 그런지 덕 콩피는 누가 만들었나를 찾기가 대단히 어렵다. [[중국]]의 [[북경 오리 구이]]와 꽤 유사한 음식이다. 다만 중국의 오리 요리와 다른 점이 있다면 이 프랑스의 오리 요리는 훈제를 한 것이 아니라 절여서 만든 음식이다. 그래선지 고기 특유의 고소한 맛은 느끼기 힘든 편. 대신 담백한 맛을 느낄 수 있으니, [[다이어트]]를 하는 사람들은 북경 오리 구이보다는 덕 콩피를 먹을 것을 추천한다.[* 훈제를 하게 되면 기름이 그대로 달라붙어 다이어트에 매우 방해가 된다. 반대로 이렇게 절이게 되면 기름을 긁어 빼내서 버리는 것이 매우 쉬우므로 다이어트에 효과 짱이다.] == 창작매체에서 == * [[에브리타운]]에서 자주 나오는 요리이기도 하다. 제조 시간은 굉장히 오래 걸리면서 정작 판매하는 골드는 그다지 많은 편은 아닌지라 가성비가 영 꽝인 편이다. [[분류:프랑스 요리]][[분류:고기]]