[include(틀:커피 관련 문서)] [목차] == 개요 == Coffee substitutes/Ersatz coffee [[커피]]의 원료인 [[커피콩]]을 구할 수 없는 환경에서 그 대용으로 만들어 마시는 음료. "커피 대용품"이라고도 한다. == 상세 == 커피는 기본적으로 열대에서 생산하는 작품이기 때문에 커피생산이 불가능한 지역과 국가는 수입해서 마실 수밖에 없다. 그런데 여러 경제적 이유와 정치적 상황으로 수입을 할 수 없는 일은 언제나 있기 마련이다. 이런 상황에서 대용 커피가 등장하곤 한다. 가령 [[세계대전]]기의 [[독일]]은 전시 해상 봉쇄로, 전후 [[독일민주공화국]]은 1970년대 후반에 브라질에서 커피농사가 흉작이 되어 커피값이 폭등하자 외화 부족으로 커피콩을 필요한 만큼 수입할 수 없었기 때문에 그 대체품을 적극적으로 고안하여 소비했다. 한국에서는 대용커피가 1960~70년대에 소비되었는데 커피가 전량 외제품이었다는 이유때문에 수입을 금지해서 다방에서 커피 대신에 콩을 볶아서 커피흉내를 낸 콩피같은 음료수를 내놓았다고 전해지며, 비양심적인 다방에서는 담배꽁초로 커피를 만들어 팔기도 했다.(...) 널리 알려진 재료는 [[보리]]나 [[밀]] 따위 곡물·[[치커리]]나 [[민들레]]의 뿌리·[[도토리]]·[[견과류]] 등이며, 이것들을 주로 볶거나 태워서 나온 것을 가지고 만든다. [[아우슈비츠 수용소]]에서 수감자들에게 배급한 폐급의 대용 커피는 버려지는 [[야채]] [[뿌리]]와 찌꺼기를 가지고 만들었다. 맛은 당연히 진짜 커피에 비해 느낌만 내는 수준이라고 하며, 특히 [[카페인]]이 전혀 없기 때문에 커피 특유의 깨는 효과도 바랄 수 없다. 진짜 커피에 비해 확실히 열등하기 때문에 수요가 많지 않아 찾기가 쉽지는 않지만, 그럼에도 고유의 [[맛]]과 [[향]] 그리고 카페인을 기피하는 사람들에겐 없다는 점이 역으로 장점이 되는 등의 까닭으로 명맥은 근근히 유지하고 있다. 커피가 생활화되는 한편 커피를 삼가야 하거나 못 먹는 사람도 늘어나서 시장이 생겼는지, 한국에도 곡물로 만든 유럽산 대용 커피가 수입되고 있다. [[분류:커피]][[분류:대용식품]]