[include(틀:회원수정)] [include(틀:표절,version=3~5,source=교문사)] [include(틀:떡/종류)] [[파일:dic000751.jpg]] [목차] == 개요 == 달팽이떡은 충청남도 지방에서 유래한 떡으로, 파란 콩가루를 사용하며 리놀레산과 라이신이 함유되어 있다. 찰떡에 대추, 밤, 곶감을 넣고 말아 썰어 놓은 것이 달팽이와 비슷해서 달팽이떡이라는 이름으로 붙여졌다. == 조리법 == * 1.찹쌀가루를 물에 불려 시루에 찐다. * 2.밤과 대추, 곶감 등을 썰어서 쪄낸다. * 3.콩가루를 펴고 찰떡을 한덩이 떼어 펴고 대추채, 곶감채, 밤채를 둥글게 말아 넣는다. [[분류:한국의 떡]]