||<-2><tablealign=right><width=350> {{{#!wiki style="margin: -5px -10px" [[파일:attachment/꽃빵/Flower_Buns.jpg|width=100%]]}}} || ||<-2><bgcolor=#919191,#6e6e6e> '''{{{#ffffff 언어별 명칭}}}''' || ||<bgcolor=#ddd,#212121> '''[[한국어]]''' ||꽃빵 || ||<bgcolor=#ddd,#212121> '''[[라틴 문자|로마자권]]''' ||Chinese Flower Bun || ||<bgcolor=#ddd,#212121> '''[[중국어]]''' ||花捲 || [목차] [clearfix] == 소개 == [[중국 요리]]에서 주로 잡채 등의 음식과 함께 먹는, 꽃 모양으로 만든 밀가루 빵[* 재료로 꽃을 쓰지 않는데도 꽃빵이라고 부르는 것이 이 때문이다. ~~어딜 봐서 꽃모양?~~]. 중국어로는 '화쥐안(花捲 : 화권)' 이라 부른다. 중국 요리 전문점에서 취급하는 중국 빵의 일종으로, 중국 현지에서는 지역에 따라 [[모]](馍)나 모모(馍馍)라고 부르며 그 중에서도 옥수수나 수수로 만든 원추형 빵은 워터우(窝头, 窩頭)라고 한다. == 상세 == 중국 서북 지방에서 주식으로 먹던 원뿔 모양의 [[만터우]]. 그러니까 [[만두]]에서 유래했다. 본래 만두는 속을 채우지 않는 밀가루 빵 비슷한 음식이었으며, [[소림축구]]에서 만두라 하는 것도 사실은 만터우를 그대로 옮기다 보니 '만두' 가 되었을 뿐 사실은 꽃빵을 가리키는 것이다. 기본적으로 밀가루로 만든 것은 물론 설탕을 이용하여 단 맛을 내거나 참깨를 뿌리는 등 다양한 종류가 있으며, 빵을 말기 전에 고기나 채소 등을 얇게 바르는 경우나 튀긴 다음 연유 등 달콤한 소스와 함께 내는 경우도 있다. 이렇듯 종류가 다양하다고는 하지만 일반적으로는 반죽에 단 맛을 내는 재료를 섞지 않고 속을 채우지도 않기 때문에 꽃빵만 먹어서는 거의 아무런 맛도 느낄 수가 없어서, 보통 빵을 겉에서부터 한 겹씩 뜯어서 부추잡채나 [[고추잡채]] 등 다른 음식을 싸서 먹거나 깐쇼새우에 찍어먹기도 한다. [[홍콩반점0410]]에서도 취급하는데, 여기서는 기름에 튀긴 꽃빵을 [[연유]]와 함께 내놓는다. 성형하는 방법은 [[시나몬롤]] 등 롤빵류와 비슷하되 안에 다른 재료를 넣지 않는 덩어리빵이기 때문에 마음대로 반죽을 주무를 수 있다. 따라서 위의 사진과 같은 복잡한 무늬를 내기 위해 반죽을 겹쳐 젓가락을 이용해 배배 꼬아 뭉치는 식으로 결을 잡기도 한다. [[https://www.youtube.com/watch?v=ull-wL1i5sw|예시]] 한국의 [[중국집]]에서는 따로 팔지는 않고 메인요리에 곁들여 내는 식으로만 팔아서 접하기 쉽지 않았지만 최근에는 시중에서도 [[냉동식품]]으로도 쉽게 구할수 있다. [[분류:빵]][[분류:중국 요리]]