[include(틀:커피 관련 문서)] [[파일:Kahlua.jpg]] [목차] == 개요 == Kahlúa 깔루아(Kahlúa)는 더 앱솔루트 컴퍼니의 등록상표이다. 깔루아는 [[멕시코]]의 [[베라크루스(도시)|베라크루스]] 지역에서 생산되는 커피리큐어로서, [[1936년]]부터 생산되었다. 깔루아는 100% 아라비카 커피원두와 사탕수수의 혼합으로 만들어진 증류주에 바닐라와 캐러멜을 더하여 특별한 맛을 낸다. 깔루아는 칵테일의 종류 중 하나인 에스프레소 마티니(Espresso Martini)의 최고의 재료로 사용된다. [[커피]]를 주 재료로 한 [[리큐르]]. 커피향과 달콤한 맛이 특징이다. [[알코올]] [[도수]]는 [[소주]]와 비슷한 20도 정도.[* [[2010년]] 제품의 리뉴얼 이전 즈음의 알콜 도수는 26도였으나 리뉴얼 이후 알콜 도수가 20도 정도로 소폭 내려갔다.] 원액을 그대로 마실경우 20도의 알코올을 강한 커피향과 강한 단맛이 덮어주는 덕분에 거의 알콜맛이 느껴지지 않기도 한다.[* 물론 알코올에 민감한 편이면 깔루아 밀크처럼 많이 희석해도 알코올 맛을 느끼는 사람도 있다.] 주로 [[칵테일]]의 재료로 사용되며 제빵, 제과용으로도 사용하는 술로 [[커피]], [[모카]]계통 [[레시피]]에 풍미를 맞추기 위해 첨가되기도 한다. 많은 리큐르들이 그렇듯이 주정에 [[설탕]]과 향료인 커피콩을 넣어 우려낸 후 [[캐러멜 색소]]로 착색하여 만든다. 깔루아를 만드는 [[다큐멘터리]]에서는 최상급의 원두만 선별해서 만든다고한다. [[한국]]에서는 칵테일의 인기에 영입해 제법 인기가 있는 [[술]] 중 하나. [[대형마트]]의 주류 코너에 가면 작은 용량의 깔루아 병을 발견할 수 있을 것이다. 특히 달달하고 익숙한 커피의 향으로 인기가 좋으며, 깔루아를 사용한 칵테일들이 대체로 만들기 쉽기에 가정집에서도 갖추는 경우가 흔하다. 바의 입장에서도 굉장히 잘 팔리면서도 많은 노동력이 소모되는 칵테일이 아닌 편이니 매우 반기는 술. 그러나 본래는 이전에 잘 나가던 다른 커피 리큐르들의 카피 제품 중 하나였던 시절이 있었다. 특히 티아 마리아라는 다른 커피 리큐르가 독점하던 시절이 있었는데, 당시 티아 마리아보다 훨씬 싼 값에 나와 대중의 사랑을 받게 되었다고 한다. ~~그래서인지 다른 비싼 커피 리큐르에 비하면 깔루아의 향은 좀 [[인스턴트 커피]] 같은 느낌이 나긴 한다.~~ 그러나 현재는 깔루아의 값이 많이 올랐고, 또다른 카피 제품들이 등장해서 깔루아를 추격하는 중. 사실 깔루아가 커피리큐어로서 가장 사랑받게 된 계기는 2005년 초대형 글로벌 주류기업 페리노리카에 흡수된 이후 강력한 유통망과 광고망을 통하여 전세계적으로 뻗어나간 것이 크다. 국내에서는 깔루아 오리지널만 찾을 수 있지만, 위 사진대로 여러 종류가 나와있다. 헤이즐넛, 모카 등 바리에이션 버전이 있으나 국내에서는 구하기 힘든 편. 다만 일본만 가도 다양한 종류를 일반 마트에서도 발견할 수 있다. [[2016년]]부터는 [[말차]]를 첨가한 깔루아 맛챠 버전도 나와서 좋은 반응을 얻고 있다. [[일본]] 여행 기념품으로도 종종 추천되기도 한다. == 레시피 == 깔루아를 사용한 대표적인 [[칵테일]]로는 [[블랙 러시안]]과 [[깔루아 밀크]] [[에스프레소 마티니]]등이 있다. 그 중 [[깔루아 밀크]]는 [[칵테일]] 바의 수입을 책임지고 있는 술이기도 하다(...) 주말에 칵테일 바에 가보면 깔루아 병이 막 쌓여있는 것을 목격할 수 있을지도... 또 만들기도 쉬워서 바도 좋아한다. 깔루아 샷을 [[맥주]]에 넣어 [[커피]][[맥주]]로 마시는 경우도 있다. == 여담 == [[하하몽쇼]] [[카라(아이돌)|카라]]편에서는 [[한승연]]의 방에서 이게 나왔다. --술마시는 [[초딩]]-- [[SNS]]에서 아기들이 우유를 안마시면 깔루아 소량을 데워 먹이라는 말이 돌고 있으나 '''절대로 하면 안된다!''' 민감한 아기는 '''알콜쇼크로 사망까지 이를 수 있다'''고 한다. 의외로 이걸로 [[응급실]]에 실려가는 아기들이 많다고. 깔루아는 고카페인[* 리큐르 특성상 약용성분의 기재가 생략되나, 상식적으로 커피콩을 푹 담가만들었으니 카페인이 없을 수 없다.], 고당분, 상대적으로 높은 알콜함량(20도)라는 세가지 특성을 가지고 있다. 이 말인 즉슨, 깔루아는 '''[[예거밤]]과 비슷한 기전을 가진다는 말이다.''' 오히려 도수만 보면 예거마이스터1:에너지드링크2로 섞어 결과적으로 13.3도가 되는 예거밤보다 도수가 높다. 성인들에게조차 심혈관질환, 위장질환 등을 이유로 예거밤의 음용에 주의할 것을 권하고 있는데, 의사의 자문도 없이 아기들에게 예거밤과 비슷한 깔루아를 마시게 하면 안 된다. 비슷한 것으로 [[크렘 드 카카오]]라는 것이 있다. 깔루아는 커피 리큐르라면 크렘 드 카카오는 초콜릿 리큐르다. [[분류:리큐르]][[분류:커피]]