[[분류:비타민]] [include(틀:유기화합물/비타민)] [include(틀:유기화합물/카복실산)] [목차] == 개요 == {{{+1 niacin}}} 수용성 [[비타민]]의 하나. == 상세 == [[파일:Niacin.jpg]] 니코틴산(nicotinic acid), 비타민 B,,3,,이라고도 불리며 [[비타민 B 복합체]]의 일종이다. 분자식은 C,,6,,H,,5,,NO,,2,,. == 성질 == [[피리딘]]에 [[카복실산]]이 결합된 형태이다. 카복실산 가지의 -OH가 -NH,,2,,로 치환되면 니코틴아마이드가 된다. 녹는점은 236.6°C이며, 승화성이 있다. [[물]]과 [[에탄올]]에는 녹지만, [[에터]]와 [[벤젠]]에는 녹지 않는다. == 합성 == [[니코틴]], 3-피콜린, 3-에틸피리딘 등을 [[질산]]으로 산화시켜 제조하며, 체내에서는 [[트립토판]]에서 합성된다. 이때 트립토판 60mg이 니아신 1mg으로 바뀐다. == 효능 == 체내에서 보조효소인 [[니코틴아마이드 아데닌 다이뉴클레오타이드]]로 존재하며, 에너지 대사의 산화•환원 반응에 관여한다. 또한 신경전달 물질 생산을 돕고, 피부의 수분을 유지시켜주며, 혈관을 확장시키고 혈중 콜레스테롤 수치를 저하시키는 일에 관여한다. === 결핍증 및 과잉증 === 우리나라 성인 1일 나이아신 권장섭취량은 남자 16mgNE[* NE는 니아신 당량(niacin equivalent)으로써, 1mgNE는 니아신 1mg 또는 [[트립토판]] 60mg을 뜻한다.], 여자 14mgNE이다. 결핍증으로는 피부염, 식욕부진, 구토, 변비, 설사 등이 있으며, 심한 경우 위점막 염증, 피로, 불면증, 우울증, 기억상실증을 초래한다. 또한 펠라그라[* 소화기 및 중추신경계 증세를 수반하고, 피부가 홍갈색으로 변하는 병]도 결핍증 중 하나이다. 결핍증의 이유로는 [[옥수수]]를 주식으로 삼거나[* 쌀과 옥수수는 니아신 함량이 비슷하나, 쌀을 주식으로 삼는 지역은 펠라그라가 발생하지 않는데 왜냐하면 옥수수는 니아신이 단백질에 단단히 결합되어있기 때문이다.], [[알코올 의존증]], 트립토판 대사 이상 등이 있다. 과잉증으로는 소화기 장애, 간 기능 이상, 당내성(glucose tolerance), 피부 홍조, 시력 약화 등이 나타나며, 이는 니아신 복용을 중단하면 해결된다. 과잉증의 이유로는 심장병 등의 질병치료 목적으로 하루 1.5~3.0'''g'''[* 남성 기준 섭취 권장량의 '''93.75배~187.5배'''(...)이다.]를 복용하였을 때 나타난다. == 함유 식품 == 니아신은 간, 육류, 어류, 곡류배아, 효모, 콩류에 많이 함유되어 있다.