[include(틀:세계의 요리)] [목차] == 개요 == [[남아프리카]]의 [[남아프리카공화국]]의 요리에 대한 문서이다. 남아공에 정착한 [[보어인]]의 [[네덜란드 요리]], [[독일 요리]]와 및 네덜란드 무역상들에 의해 [[케이프타운]]에 정착한 [[케이프 말레이인]]의 [[인도네시아|인도네시아]]/[[말레이시아 요리]], 후에 남아공을 점령한 영국의 [[영국 요리]]와 영국 식민 지배 시기 더반을 중심으로 정착한 인도계 남아공인들의 [[인도 요리]] 그리고 [[케이프 컬러드]]와 줄루족의 여러 가지 토속 요리 등 다양한 요리 문화가 엮여 있다. == 상세 == * 개츠비 : 감자튀김인 프렌치 프라이와 고기 등이 샌드위치에 들어갔으며 케이프타운 애슬런의 생선가게 주인이 발명했다고 한다 개츠비 제작자가 애슬론에 들렀을때 이것을 먹고 개츠비라는 단어를 내뱉어 개츠비라는 이름이 붙었다고 한다 * 빌통 : 남아공과 짐바브웨 등에서 유래한 경화된 염장고기 * 포이키코스 * 쿠크시스터 : 꽈배기 * 아마룰라 : 술 * 애플타이저 : 탄산 과일 주스 * 버니 차우 : [[더반]]의 인도 식당에서 아파르트헤이트 시절 백인들 몰래 커리와 빵을 먹기 위해 개발된 요리라고 한다. 식빵 속을 파내서 안에 커리를 넣어 먹는다.[* 인도에도 식빵과 커리를 같이 먹는 경우가 있는데 [[뭄바이]]의 길거리 음식 파우 바지(Pav Bhaji)가 있다.] 식빵 안에 어떤 커리를 넣느냐에 따라 바리에이션이 무궁무진해진다. == 한국에서 == 브라이 리퍼블릭이라는 꽤 유명한 남아공 식당이 이태원과 평택에 소재하는데 자매 브렌치로 신촌의 파이 리퍼블릭이 있다. 양갈비 구이는 맛있게 잘하는 대신 아쉽게도 남아공식 말레이 요리나 남아공식 인도 요리는 팔지 않는다. == 같이 보기 == * [[아프리카 요리]] [[분류:나라별 요리]][[분류:남아프리카 공화국의 문화]][[분류:나무위키 아프리카 프로젝트]][[분류:아프리카 요리]]